“La carne define civilizaciones”
Entrevista a Almudena Villegas, doctora en Historia de la Alimentación.
Almudena Villegas es una historiadora distinta: combina historia, ciencia y gastronomía para mirar la comida de otra manera. Y hoy, …
China importa 17,5% más Carne y el límite para Brasil puede abrir oportunidades para Argentina
Exportaciones a China: El inminente agotamiento del cupo de Brasil, podría disparar cambios sumamente relevantes para la dinámica del resto de los mercados. Según los que expresa Rosgan en su informe, de acu…
Brasil amenaza con recurrir a la OMC por la suspensión europea a las importaciones de carne
El gobierno brasileño evalúa recurrir a la Organización Mundial del Comercio (OMC) para cuestionar la decisión de la Unión Europea de retirar al país de la lista de proveedores autorizados de carnes y deriva…
Clima político conspira contra el reparto de la cuota cárnica del Mercosur con la Unión Europea
El bloque no logró ponerse de acuerdo sobre la distribución del cupo que rigió entre mayo y diciembre de este año, y el plazo para resolver el reparto de 2027 vence a fines de setiembre, en medio de la peor …
Productores irlandeses vuelven a rechazar el acuerdo UE-Mercosur por el uso de monensina
La Asociación de Exportadores de Ganado de Irlanda (ILEA) intensificó su lobby ante eurodiputados y legisladores irlandeses, en una oposición que mantiene desde 2019 y que ahora se apoya en estudios sobre el…
La nueva era para la ganadería: señales favorables, buenos precios y demanda para la carne de calidad
El mundo demanda cada vez más carne y paga cada vez mejor por ella, en especial, la que es de calidad. En ese escenario, el Mercosur aparece como el gran proveedor del futuro, con una oportunidad muy marcada…
La Unión Europea avaló un importante desarrollo de Santa Fe para certificar la producción libre de deforestación
La provincia de Santa Fe dio un paso para posicionar su producción agropecuaria frente a las nuevas exigencias ambientales de los mercados internacionales.
Se trata de Santa Fe Produce Sustentable (SFPS)…
Estados Unidos, China y Europa limitan las exportaciones de carne vacuna brasileña, y estas podrían caer un 20%
La Asociación Nacional de Ganaderos de Carne, la principal organización del sector ganadero en Estados Unidos, lo intentó, pero esta vez no fue posible. La administración Trump excluyó la carne vacuna de la …
Mundo voraz: crece la demanda de carne, aunque esté cara
Mientras una decena de países recomponen sus rodeos, un nuevo consumidor “obsesionado” por la proteína de calidad presiona los valores al alza. Cómo sacan partido los productores de EE.UU. de la escasez de h…