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Listado de Boletines

Boletín APEA 24/06/2026

PRECIOS EXPORTACION (u$s/ton FOB)
RAL Hilton19.750
Bife ancho Hilton20.750
Cuota 48111.000
Tapa de cuadril Brasil16.000
16 cortes Chile7.800
Delantero Israel12.000
Cuota USA (prom)8.400
Garrón y brazuelo China7.100
Bola y cuadrada China6.500
Set 17 cortes China6.100
Set 6 cortes China6.000
Chuck and neck China5.300
Trimmings China4.000
Huesos China1.500
PRECIOS CARNE ($/kg gancho)
Novillo mestizo expo7.9008.000
Novillo cruza expo7.5007.800
Vaca corte6.1006.400
Vaca manufactura5.2005.600
Vaca conserva4.7005.200
PRECIOS NOVILLO MERCOSUR (u$s/kg gancho)
Argentina5,76
Uruguay5,58
Paraguay5,00
Brasil (promedio)4,27
ACTIVIDAD FEED LOTS (Fuente: CAF)
Capacidad de encierre885.521 cab
Ocupación al 1/6/2676,7 %
Indice de reposición1,35
Encierre para exportación400.724 cab
Empresas en llenado73 %
ESTADISTICAS EXPORTACION (ene - may 2026)
Volumen exportaciones328.566 ton res con hueso
Volumen huesos43.453 toneladas
Variación respecto 2025+ 8,5 %
Precio FOB promedio (abr)8.311 dólares por ton
Porcentaje exportación / producción28,1 %
Exportación cuota USA 26 (100.000 ton)
Avance cumplimiento		41.013 ton
41,0 % (semana 22)
Exportación cuota Hilton 25/26
Avance cumplimiento		29.080 ton
98,9 % (semana 48)
DESTINOS EXPORTACION SIN MENUDENCIAS (ene - may 2026)
1°) China163.077 ton peso producto 60,5 %
2°) Estados Unidos41.769 ton peso producto 15,5 %
3°) Israeal22.982 ton peso producto 8,5 %
4°) Alemania9.855 ton peso producto 4 %
5°) Países Bajos8.151 ton peso producto 3 %
6°) Chile6.434 ton peso producto 2,5 %
7°) Brasil2.029 ton peso producto 1 %
8º) Italia1.742 ton peso producto 0,5 %
9º) Canadá754 ton peso producto 0,5 %
10°) España608 ton peso producto 0,2 %
11°) Otros11.894 ton peso producto4,5 %
INDICADORES VACUNOS (ene - may 2026)
Faena4,943 millones de cab
Producción1,167 millones de ton
Participación hembras en la faena47,4 %
Peso promedio faena236,0 kg/res en gancho
Consumo carne47,0 kg per cápita
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Boletín APEA 10/06/2026

PRECIOS EXPORTACION (u$s/ton FOB)
RAL Hilton19.750
Bife ancho Hilton20.750
Cuota 48111.000
Tapa de cuadril Brasil15.500
16 cortes Chile7.800
Delantero Israel12.000
Cuota USA (prom)8.400
Garrón y brazuelo China7.300
Bola y cuadrada China6.800
Set 17 cortes China6.100
Set 6 cortes China6.000
Chuck and neck China5.500
PRECIOS CARNE ($/kg gancho)
Novillo mestizo expo7.7007.900
Novillo cruza expo7.6007.700
Vaca corte6.4006.600
Vaca manufactura5.2005.400
Vaca conserva4.8005.200
PRECIOS NOVILLO MERCOSUR (u$s/kg gancho)
Argentina5,74
Uruguay5,60
Paraguay5,00
Brasil (promedio)4,32
ACTIVIDAD FEED LOTS (Fuente: CAF)
Capacidad de encierre885.521 cab
Ocupación al 1/6/2676,7 %
Indice de reposición1,35
Encierre para exportación400.724 cab
Empresas en llenado73 %
ESTADISTICAS EXPORTACION (ene - abr 2026)
Volumen exportaciones252.183 ton res con hueso
Volumen huesos38.300 toneladas
Variación respecto 2025+ 8,6 %
Precio FOB promedio (abr)8.290 dólares por ton
Porcentaje exportación / producción27,2 %
Exportación cuota USA 26 (100.000 ton)
Avance cumplimiento		41.013 ton
41,0 % (semana 22)
Exportación cuota Hilton 25/26
Avance cumplimiento		29.080 ton
98,9 % (semana 48)
DESTINOS EXPORTACION SIN MENUDENCIAS (ene - abr 2026)
1°) China127.671 ton peso producto 61 %
2°) Estados Unidos31.914 ton peso producto 15 %
3°) Israeal18.727 ton peso producto 9 %
4°) Alemania7.833 ton peso producto 4 %
5°) Países Bajos6.089 ton peso producto 3 %
6°) Chile4.966 ton peso producto 2,5 %
7°) Brasil1.638 ton peso producto 1 %
8º) Italia1.308 ton peso producto 0,5 %
9º) Canadá754 ton peso producto 0,5 %
10°) España393 ton peso producto 0,2 %
11°) Otros9.124 ton peso producto4,3 %
INDICADORES VACUNOS (ene - may 2026)
Faena4,943 millones de cab
Producción1,167 millones de ton
Participación hembras en la faena47,4 %
Peso promedio faena236,0 kg/res en gancho
Consumo carne47,0 kg per cápita
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Boletín APEA 27/05/2026

PRECIOS EXPORTACION (u$s/ton FOB)
RAL Hilton20.000
Bife ancho Hilton21.000
Cuota 48110.900
Tapa de cuadril Brasil15.500
16 cortes Chile7.800
Delantero Israel12.000
Cuota USA (prom)8.450
Garrón y brazuelo China7.500
Bola y cuadrada China7.000
Set 17 cortes China6.300
Set 6 cortes China6.200
Chuck and neck China5.800
PRECIOS CARNE ($/kg gancho)
Novillo mestizo expo7.9008.100
Novillo cruza expo7.7007.900
Vaca corte6.5006.700
Vaca manufactura5.3005.500
Vaca conserva4.8005.200
PRECIOS NOVILLO MERCOSUR (u$s/kg gancho)
Argentina6,10
Uruguay5,70
Paraguay4,90
Brasil (promedio)4,41
ACTIVIDAD FEED LOTS (Fuente: CAF)
Capacidad de encierre871.110 cab
Ocupación al 1/5/2675,5 %
Indice de reposición1,21
Encierre para exportación401.455 cab
Empresas en llenado59 %
ESTADISTICAS EXPORTACION (ene - abr 2026)
Volumen exportaciones252.183 ton res con hueso
Volumen huesos38.300 toneladas
Variación respecto 2025+ 8,6 %
Precio FOB promedio (abr)8.290 dólares por ton
Porcentaje exportación / producción27,2 %
Exportación cuota USA 26 (100.000 ton)
Avance cumplimiento		30.790 ton
30,8 % (semana 18)
Exportación cuota Hilton 25/26
Avance cumplimiento		27.774 ton
94,5 % (semana 44)
DESTINOS EXPORTACION SIN MENUDENCIAS (ene - abr 2026)
1°) China127.671 ton peso producto 61 %
2°) Estados Unidos31.914 ton peso producto 15 %
3°) Israeal18.727 ton peso producto 9 %
4°) Alemania7.833 ton peso producto 4 %
5°) Países Bajos6.089 ton peso producto 3 %
6°) Chile4.966 ton peso producto 2,5 %
7°) Brasil1.638 ton peso producto 1 %
8º) Italia1.308 ton peso producto 0,5 %
9º) Canadá754 ton peso producto 0,5 %
10°) España393 ton peso producto 0,2 %
11°) Otros9.124 ton peso producto4,3 %
INDICADORES VACUNOS (ene - abr 2026)
Faena3,935 millones de cab
Producción0,926 millones de ton
Participación hembras en la faena46,8 %
Peso promedio faena235,0 kg/res en gancho
Consumo carne47,2 kg per cápita
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Boletín APEA 13/05/2026

PRECIOS EXPORTACION (u$s/ton FOB)
RAL Hilton21.500
Bife ancho Hilton22.500
Cuota 48110.900
Tapa de cuadril Brasil16.500
16 cortes Chile8.100
Delantero Israel12.000
Cuota USA (prom)8.450
Garrón y brazuelo China7.500
Bola y cuadrada China7.000
Set 17 cortes China6.300
Set 6 cortes China6.200
Chuck and neck China5.800
PRECIOS CARNE ($/kg gancho)
Novillo mestizo expo7.9008.200
Novillo cruza expo7.8008.000
Vaca corte6.8007.000
Vaca manufactura5.4005.600
Vaca conserva4.9005.300
PRECIOS NOVILLO MERCOSUR (u$s/kg gancho)
Argentina6,13
Uruguay5,63
Paraguay4,77
Brasil (promedio)4,60
ACTIVIDAD FEED LOTS (Fuente: CAF)
Capacidad de encierre871.110 cab
Ocupación al 1/5/2675,5 %
Indice de reposición1,21
Encierre para exportación401.455 cab
Empresas en llenado59 %
ESTADISTICAS EXPORTACION (ene - mar 2026)
Volumen exportaciones197.304 ton res con hueso
Volumen huesos29.300 toneladas
Variación respecto 2025+ 16,2 %
Precio FOB promedio (mar)7.923 dólares por ton
Porcentaje exportación / producción28,1 %
Exportación cuota USA 26 (100.000 ton)
Avance cumplimiento		30.790 ton
30,8 % (semana 18)
Exportación cuota Hilton 25/26
Avance cumplimiento		27.774 ton
94,5 % (semana 44)
DESTINOS EXPORTACION SIN MENUDENCIAS (ene - mar 2026)
1°) China101.027 ton peso producto 61 %
2°) Estados Unidos21.017 ton peso producto 13 %
3°) Israeal17.032 ton peso producto 10 %
4°) Alemania6.021 ton peso producto 4 %
5°) Países Bajos4.852 ton peso producto 3 %
6°) Chile3.705 ton peso producto 2 %
7°) Brasil1.262 ton peso producto 1 %
8º) Italia995 ton peso producto 0,5 %
9º) Canadá754 ton peso producto 0,5 %
10°) España310 ton peso producto 0,2 %
11°) Otros7.075 ton peso producto4 %
INDICADORES VACUNOS (ene - abr 2026)
Faena3,935 millones de cab
Producción0,926 millones de ton
Participación hembras en la faena46,8 %
Peso promedio faena235,0 kg/res en gancho
Consumo carne47,2 kg per cápita
Ver boletín