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Listado de Boletines

Boletín APEA 06/08/2025

PRECIOS EXPORTACION (u$s/ton FOB)
RAL Hilton17.300
Bife ancho Hilton18.300
Cuota 48110.400
Tapa de cuadril Brasil13.800
16 cortes Chile6.300
Delantero Israel9.750
Cuota USA (prom)10.000
Garrón y brazuelo China5.300
Bola y cuadrada China5.800
Set 17 cortes China5.300
Set 6 cortes China5.100
Chuck and neck China4.600
PRECIOS CARNE ($/kg gancho)
Novillo mestizo expo5.4505.650
Novillo cruza expo5.2505.450
Vaca corte4.4004.600
Vaca manufactura3.6003.800
Vaca conserva3.2003.300
PRECIOS NOVILLO MERCOSUR (u$s/kg gancho)
Argentina4,36
Uruguay5,10
Paraguay4,15
Brasil (promedio)3,42
ACTIVIDAD FEED LOTS (Fuente: CAF)
Capacidad de encierre871.100 cab
Ocupación al 1/7/2569,86 %
Indice de reposición1,20
Encierre para Cuota 481157.018 cab
Ocupación Cuota 48158 %
ESTADISTICAS EXPORTACION (ene - jun 2025)
Volumen exportaciones370.547 ton res con hueso
Volumen huesos57.925 toneladas
Variación respecto 2024- 15,5 %
Precio FOB promedio6.089 dólares por ton
Porcentaje exportación / producción24,4 %
Exportación cuota USA 25
Avance cumplimiento		11.786 ton
58,93 % (semana 32)
Exportación cuota Hilton 25/26
Avance cumplimiento		5.676 ton
19,31 % (semana 6)
Exportación cuota 481 25/263.278 ton
DESTINOS EXPORTACION SIN MENUDENCIAS (ene - jun 2025)
1°) China213.615 ton peso producto 69 %
2°) Israel 22.353 ton peso producto 7 %
3°) Estados Unidos18.426 ton peso producto 6 %
4°) Alemania11.503 ton peso producto 4 %
5°) Países Bajos10.095 ton peso producto 3 %
6°) Chile9.248 ton peso producto 3 %
7°) Italia3.015 ton peso producto 1 %
8º) Canadá2.871 ton peso producto 1 %
9º) México2.691 ton peso producto 1 %
10°) Brasil2.516 ton peso producto 1 %
11°) Otros12.922 ton peso producto4 %
INDICADORES VACUNOS (ene - junio 2025)
Faena6,586 millones de cab
Producción1,516 millones de ton
Participación hembras en la faena47,2 %
Peso promedio faena230,2 kg/res en gancho
Consumo carne49,1 kg per cápita
Ver boletín

Boletín APEA 23/07/2025

PRECIOS EXPORTACION (u$s/ton FOB)
RAL Hilton17.000
Bife ancho Hilton18.000
Cuota 48110.500
Tapa de cuadril Brasil13.500
16 cortes Chile6.700
Delantero Israel9.750
Cuota USA (prom)11.000
Garrón y brazuelo China5.400
Bola y cuadrada China5.900
Set 17 cortes China5.400
Set 6 cortes China5.200
Chuck and neck China4.700
PRECIOS CARNE ($/kg gancho)
Novillo mestizo expo5.3005.400
Novillo cruza expo5.1005.200
Vaca corte4.1004.300
Vaca manufactura3.3003.500
Vaca conserva3.1003.200
PRECIOS NOVILLO MERCOSUR (u$s/kg gancho)
Argentina4,48
Uruguay5,12
Paraguay4,02
Brasil (promedio)3,39
ACTIVIDAD FEED LOTS (Fuente: CAF)
Capacidad de encierre871.100 cab
Ocupación al 1/7/2569,86 %
Indice de reposición1,20
Encierre para Cuota 481157.018 cab
Ocupación Cuota 48158 %
ESTADISTICAS EXPORTACION (ene - jun 2025)
Volumen exportaciones370.547 ton res con hueso
Volumen huesos57.925 toneladas
Variación respecto 2024- 15,5 %
Precio FOB promedio6.089 dólares por ton
Porcentaje exportación / producción24,4 %
Exportación cuota USA 25
Avance cumplimiento		11.070 ton
55,3 % (semana 30)
Exportación cuota Hilton 25/26
Avance cumplimiento		4.058 ton
13,89 % (semana 4)
Exportación cuota 481 25/263.147 ton
DESTINOS EXPORTACION SIN MENUDENCIAS (ene - jun 2025)
1°) China213.615 ton peso producto 69 %
2°) Israel 22.353 ton peso producto 7 %
3°) Estados Unidos18.426 ton peso producto 6 %
4°) Alemania11.503 ton peso producto 4 %
5°) Países Bajos10.095 ton peso producto 3 %
6°) Chile9.248 ton peso producto 3 %
7°) Italia3.015 ton peso producto 1 %
8º) Canadá2.871 ton peso producto 1 %
9º) México2.691 ton peso producto 1 %
10°) Brasil2.516 ton peso producto 1 %
11°) Otros12.922 ton peso producto4 %
INDICADORES VACUNOS (ene - junio 2025)
Faena6,586 millones de cab
Producción1,516 millones de ton
Participación hembras en la faena47,2 %
Peso promedio faena230,2 kg/res en gancho
Consumo carne49,1 kg per cápita
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Boletín APEA 09/07/2025

PRECIOS EXPORTACION (u$s/ton FOB)
RAL Hilton17.000
Bife ancho Hilton18.000
Cuota 48110.500
Tapa de cuadril Brasil13.500
16 cortes Chile6.200
Delantero Israel9.750
Cuota USA (prom)10.400
Garrón y brazuelo China5.400
Bola y cuadrada China5.900
Set 17 cortes China5.400
Set 6 cortes China5.200
Chuck and neck China4.700
PRECIOS CARNE ($/kg gancho)
Novillo mestizo expo5.1005.300
Novillo cruza expo5.0005.100
Vaca corte4.2004.400
Vaca manufactura3.2003.400
Vaca conserva3.1003.200
PRECIOS NOVILLO MERCOSUR (u$s/kg gancho)
Argentina4,50
Uruguay5,12
Paraguay3,75
Brasil (promedio)3,63
ACTIVIDAD FEED LOTS (Fuente: CAF)
Capacidad de encierre871.100 cab
Ocupación al 1/7/2569,86 %
Indice de reposición1,20
Encierre para Cuota 481157.018 cab
Ocupación Cuota 48158 %
ESTADISTICAS EXPORTACION (ene - may 2025)
Volumen exportaciones294.975 ton res con hueso
Volumen huesos48.275 toneladas
Variación respecto 2024- 19,7 %
Precio FOB promedio6.450 dólares por ton
Porcentaje exportación / producción23,4 %
Exportación cuota USA 25
Avance cumplimiento		10.410 ton
52,0 % (semana 28)
Exportación cuota Hilton 24/25
Avance cumplimiento		29.350 ton
99,9 % (semana 52)
Exportación cuota 481 25/263.147 ton
DESTINOS EXPORTACION SIN MENUDENCIAS (ene - may 2025)
1°) China166.015 ton peso producto 67 %
2°) Israel 18.354 ton peso producto 7,5 %
3°) Estados Unidos16.206 ton peso producto 6,5 %
4°) Alemania9.829 ton peso producto 4 %
5°) Chile8.233 ton peso producto 3,5 %
6°) Países Bajos 8.472 ton peso producto 3,5 %
7°) Canadá2.871 ton peso producto 1 %
8º) México2.592 ton peso producto 1 %
9º) Italia2.586 ton peso producto 1 %
10°) Brasil2.087 ton peso producto 1 %
11°) Otros10.303 ton peso producto4 %
INDICADORES VACUNOS (ene - junio 2025)
Faena6,586 millones de cab
Producción1,516 millones de ton
Participación hembras en la faena47,2 %
Peso promedio faena230,2 kg/res en gancho
Consumo carne49,1 kg per cápita
Ver boletín

Boletín APEA 25/06/2025

PRECIOS EXPORTACION (u$s/ton FOB)
RAL Hilton16.800
Bife ancho Hilton17.300
Tapa cuadril Brasil13.500
USA (prom)9.700
16 cortes Chile6.200
Delantero Israel9.750
China
Garrón y brazuelo5.400
Bola y cuadrada5.600
Set 17 cortes5.400
Set 6 cortes 5.200
Chuck and neck4.700
PRECIOS CARNE ($/kg gancho)
Novillo mestizo expo5.1005.200
Novillo cruza expo4.9005.000
Vaca corte4.0004.200
Vaca manufactura3.2003.400
Vaca conserva2.9003.000
PRECIOS NOVILLO MERCOSUR (u$s/kg gancho)
Argentina4,76
Uruguay5,00
Paraguay3,50
Brasil (promedio)3,67
ACTIVIDAD FEED LOTS (Fuente: CAF)
Capacidad de encierre843.550 cab
Ocupación al 1/6/2569,74 %
Indice de reposición1,16
Encierre para Cuota 481165.451 cab
Ocupación Cuota 48162 %
ESTADISTICAS EXPORTACION (ene - may 2025)
Volumen exportaciones294.975 ton res con hueso
Volumen huesos48.275 toneladas
Variación respecto 2024- 19,7 %
Precio FOB promedio6.450 dólares por ton
Porcentaje exportación / producción23,4 %
Exportación cuota USA 25
Avance cumplimiento		9.670 ton
48,3 % (semana 26)
Exportación cuota Hilton 24/25
Avance cumplimiento		29.349 ton
99,8 % (semana 51)
Exportación cuota 481 25/262.819 ton
DESTINOS EXPORTACION SIN MENUDENCIAS (ene - may 2025)
1°) China166.015 ton peso producto 67 %
2°) Israel 18.354 ton peso producto 7,5 %
3°) Estados Unidos16.206 ton peso producto 6,5 %
4°) Alemania9.829 ton peso producto 4 %
5°) Chile8.233 ton peso producto 3,5 %
6°) Países Bajos 8.472 ton peso producto 3,5 %
7°) Canadá2.871 ton peso producto 1 %
8º) México2.592 ton peso producto 1 %
9º) Italia2.586 ton peso producto 1 %
10°) Brasil2.087 ton peso producto 1 %
11°) Otros10.303 ton peso producto4 %
INDICADORES VACUNOS (ene - may 2025)
Faena5,460 millones de cab
Producción1,256 millones de ton
Participación hembras en la faena47,0 %
Peso promedio faena230,0 kg/res en gancho
Consumo carne49,5 kg per cápita
Ver boletín