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El marmoleado se consolida como atributo clave para exportar carne de calidad. El INTA impulsa estrategias de manejo, nutrición y genética para potenciar este diferencial. https://www.youtube.com/embed/L…

El portal Valor Carne relevó una baja de cinco centavos en el precio del novillo pesado y trazado que llegó a US$ 5,90 por kilo al tipo de cambio neto de la exportación.   Entre enero y febrero la producción…

Europa empezó a decir en voz alta lo que hasta ahora venía disimulando: su ganadería está en problemas. Caen los rodeos, cierran campos y la rentabilidad no aparece. Pero en lugar de aflojar exigencias, el b…

El CEO del Grupo Lequio, Alfredo Cassani, trazó un duro diagnóstico del presente de la industria frigorífica: tras meses de precios récord impulsados por la escasez de hacienda, el consumo se debilitó, los e…

Las importaciones de carne vacuna de China marcaron un nuevo récord en el primer bimestre de 2026, alcanzando un volumen cercano a las 628.000 toneladas por un valor de USD 3.500 millones, según datos oficia…

El mercado cárnico vacuno está en su mejor momento si nos detenemos sólo en los titulares de las noticias. Sin embargo, cuando se analiza el negocio de una manera integral, el entusiasmo no luce tan marcado …

Hermanados o divididos por el río de la Plata, las historias recientes del mercado ganadero en Uruguay y Argentina son muy similares y los argumentos de porqué vienen evolucionando de forma paralela son los …

El comienzo de 2026 muestra una fuerte distorsión en el patrón de importaciones de carne bovina de China, explicada principalmente por la entrada en vigor del esquema de cuotas. El adelantamiento de embarque…

Gustavo Quirelli, del frigorífico Recreo, explica las dificultades en los exportadores de carne vacuna argentina, a pesar de los altos precios internacionales que paga una de- manda que sigue firme. El ar…