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Boletín APEA 30/09/2026

PRECIOS EXPORTACION (u$s/ton FOB)
RAL Hilton22.000
Bife ancho Hilton23.000
Cuota 48112.500
Tapa de cuadril Brasil17.500
16 cortes Chile8.700
Delantero Israel12.500
Cuota USA (prom)8.500
Garrón y brazuelo China7.800
Bola y cuadrada China7.200
Set 17 cortes China6.600
Set 6 cortes China6.500
Chuck and neck China6.200
Trimmings China4.100
Huesos China1.700
PRECIOS CARNE ($/kg gancho)
Novillo mestizo expo7.9008.100
Novillo cruza expo7.6007.900
Vaca corte6.6006.800
Vaca manufactura5.7006.000
Vaca conserva5.0005.600
PRECIOS NOVILLO MERCOSUR (u$s/kg gancho)
Argentina5,56
Uruguay5,80
Paraguay5,35
Brasil (promedio)4,33
ACTIVIDAD FEED LOTS (Fuente: CAF)
Capacidad de encierre917.739 cab
Ocupación al 1/9/2671,5 %
Indice de reposición0,74
Encierre para exportación354.636 cab
Empresas en llenado35 %
ESTADISTICAS EXPORTACION (ene - ago 2026)
Volumen exportaciones577.334 ton res con hueso
Volumen huesos74.453 toneladas
Variación respecto 2025+6,2 %
Precio FOB promedio (ago)8.099 dólares por ton
Porcentaje exportación / producción29,7 %
Exportación cuota USA 26 (100.000 ton)
Avance cumplimiento		67.118 ton
67,1 % (semana 34)
Exportación cuota Hilton 26/27
Avance cumplimiento		7.366 ton
24,6 % (semana 8)
DESTINOS EXPORTACION SIN MENUDENCIAS (ene - ago 2026)
1°) China282.689 ton peso producto 60 %
2°) Estados Unidos75.809 ton peso producto 16 %
3°) Israeal42.712 ton peso producto 9 %
4°) Alemania16.048 ton peso producto 3,5 %
5°) Países Bajos13.871 ton peso producto 3 %
6°) Chile10.551 ton peso producto 2 %
7°) Brasil3.659 ton peso producto 1 %
8º) Italia3.066 ton peso producto 0,5 %
9º) España1.140 ton peso producto 0,2 %
10°) Canadá1.019 ton peso producto 0,2 %
11°) Otros21.222 ton peso producto4,5 %
INDICADORES VACUNOS (ene - ago 2026)
Faena8,130 millones de cab
Producción1,944 millones de ton
Participación hembras en la faena46,1 %
Peso promedio faena239,0 kg/res en gancho
Consumo carne46,1 kg per cápita
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