Boletín APEA 19/08/2026
PRECIOS EXPORTACION (u$s/ton FOB)
| RAL Hilton | 19.500 |
| Bife ancho Hilton | 20.500 |
| Cuota 481 | 12.000 |
| Tapa de cuadril Brasil | 17.000 |
| 16 cortes Chile | 7.800 |
| Delantero Israel | 12.000 |
| Cuota USA (prom) | 8.400 |
| Garrón y brazuelo China | 7.500 |
| Bola y cuadrada China | 6.700 |
| Set 17 cortes China | 6.300 |
| Set 6 cortes China | 6.400 |
| Chuck and neck China | 5.800 |
| Trimmings China | 4.000 |
| Huesos China | 1.700 |
PRECIOS CARNE ($/kg gancho)
| Novillo mestizo expo | 7.900 | 8.200 |
| Novillo cruza expo | 7.600 | 7.900 |
| Vaca corte | 6.500 | 6.900 |
| Vaca manufactura | 5.600 | 5.700 |
| Vaca conserva | 5.000 | 5.500 |
PRECIOS NOVILLO MERCOSUR (u$s/kg gancho)
| Argentina | 5,78 |
| Uruguay | 6,00 |
| Paraguay | 5,32 |
| Brasil (promedio) | 4,28 |
ACTIVIDAD FEED LOTS (Fuente: CAF)
| Capacidad de encierre | 798.709 cab |
| Ocupación al 1/8/26 | 75,2 % |
| Indice de reposición | 0,92 |
| Encierre para exportación | 354.418 cab |
| Empresas en llenado | 50 % |
ESTADISTICAS EXPORTACION (ene - jul 2026)
| Volumen exportaciones | 487.405 ton res con hueso |
| Volumen huesos | 63.053 toneladas |
| Variación respecto 2025 | +6,9 % |
| Precio FOB promedio (jul) | 8.061 dólares por ton |
| Porcentaje exportación / producción | 28,7 % |
| Exportación cuota USA 26 (100.000 ton) Avance cumplimiento | 61.049 ton 61,0 % (semana 30) |
| Exportación cuota Hilton 26/27 Avance cumplimiento | 4.808 ton 16,3 % (semana 4) |
DESTINOS EXPORTACION SIN MENUDENCIAS (ene - jul 2026)
| 1°) China | 239.188 ton peso producto | 60 % |
| 2°) Estados Unidos | 65.488 ton peso producto | 16,5 % |
| 3°) Israeal | 35.353 ton peso producto | 9 % |
| 4°) Alemania | 13.553 ton peso producto | 3,5 % |
| 5°) Países Bajos | 11.105 ton peso producto | 3 % |
| 6°) Chile | 8.892 ton peso producto | 2 % |
| 7°) Brasil | 3.118 ton peso producto | 1 % |
| 8º) Italia | 2.326 ton peso producto | 0,5 % |
| 9º) España | 900 ton peso producto | 0,2 % |
| 10°) Canadá | 767 ton peso producto | 0,2 % |
| 11°) Otros | 17.845 ton peso producto | 4,5 % |
INDICADORES VACUNOS (ene - jul 2026)
| Faena | 7,118 millones de cab |
| Producción | 1,695 millones de ton |
| Participación hembras en la faena | 46,7 % |
| Peso promedio faena | 237,7 kg/res en gancho |
| Consumo carne | 46,4 kg per cápita |