Las autoridades veterinarias húngaras han confirmado la detección de un segundo foco de fiebre aftosa en su territorio, en una explotación de vacuno de leche con un censo de 3.028 bovinos, en el municipio de...

La posibilidad de un brote generalizado de fiebre aftosa en Europa aún es incipiente, pero no puede descartarse. Esto es así luego de que se detectaran nuevos focos de la enfermedad en bovinos de Eslovaquia,...

El consumo interno de carne vacuna está dando señales de vida. Si en 2024 las exportaciones fueron la locomotora del negocio, este año parece ser la demanda local la que cumplirá ese rol a pesar de las fuertes...

En enero y febrero registraron bajas interanuales del 8 y 15%, respectivamente. Los precios subieron 12% desde septiembre pasado. Entre los proveedores, la participación argentina cayó cinco puntos, al 17%....

Por los menores embarques a China, parcialmente compensados por otros destinos, las colocaciones fueron 25 mil toneladas equivalente carcasa menores que igual mes del año pasado. Los precios aumentaron 35% en...

La innovación en el negocio de la carne ha llevado a desarrollos sorprendentes en la industria alimentaria. Algunos ejemplos de cómo la creatividad está transformando la industria son los desarrollos de proyectos...

De acuerdo con estimaciones propias en base a datos del Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA) y de la Organización Mundial de la Salud (OMS), en 2024 Argentina se habría consolidado como el segundo...

Históricamente las decisiones de compra se han basado exclusivamente en precio y disponibilidad. Quizás en Argentina esto se mantenga con firmeza por las dificultades económicas que intenta dejar atrás nuestro...

Aprendé y ganá importantes premios para vos y tus compañeros. Más información en fansdelacarne.com.ar Este 2025 vuelve el concurso en el que estudiantes y docentes de todo el país podrán idear y presentar...