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Boletín APEA 28/10/2026

PRECIOS EXPORTACION (u$s/ton FOB)
RAL Hilton21.500
Bife ancho Hilton22.500
Cuota 48111.500
Tapa de cuadril Brasil17.000
16 cortes Chile8.700
Delantero Israel12.700
Cuota USA (prom)8.450
Garrón y brazuelo China7.700
Bola y cuadrada China7.100
Set 17 cortes China6.400
Set 6 cortes China6.300
Chuck and neck China6.000
Trimmings China4.000
Huesos China1.500
PRECIOS CARNE ($/kg gancho)
Novillo mestizo expo7.9008.100
Novillo cruza expo7.6007.900
Vaca corte6.7006.900
Vaca manufactura5.6005.800
Vaca conserva5.1505.400
PRECIOS NOVILLO MERCOSUR (u$s/kg gancho)
Argentina5,56
Uruguay6,08
Paraguay5,53
Brasil (promedio)4,40
ACTIVIDAD FEED LOTS (Fuente: CAF)
Capacidad de encierre948.017 cab
Ocupación al 1/10/2672,1 %
Indice de reposición0,97
Encierre para exportación389.930 cab
Empresas en llenado52 %
ESTADISTICAS EXPORTACION (ene - sep 2026)
Volumen exportaciones665.308 ton res con hueso
Volumen huesos85.853 toneladas
Variación respecto 2025+5,5 %
Precio FOB promedio (sep)7.820 dólares por ton
Porcentaje exportación / producción30,2 %
Exportación cuota USA 26 (100.000 ton)
Avance cumplimiento		78.098 ton
78,1 % (semana 38)
Exportación cuota Hilton 26/27
Avance cumplimiento		10.425 ton
35,4 % (semana 12)
DESTINOS EXPORTACION SIN MENUDENCIAS (ene - sep 2026)
1°) China331.825 ton peso producto 61 %
2°) Estados Unidos81.140 ton peso producto 15 %
3°) Israeal47.637 ton peso producto 9 %
4°) Alemania18.431 ton peso producto 3,5 %
5°) Países Bajos16.028 ton peso producto 3 %
6°) Chile12.671 ton peso producto 2 %
7°) Brasil4.318 ton peso producto 1 %
8º) Italia4.071 ton peso producto 0,7 %
9º) Canadá2.103 ton peso producto 0,4 %
10°) España1.332 ton peso producto 0,2 %
11°) Otros24.428 ton peso producto4,5 %
INDICADORES VACUNOS (ene - sep 2026)
Faena9,176 millones de cab
Producción2,202 millones de ton
Participación hembras en la faena45,9 %
Peso promedio faena240,0 kg/res en gancho
Consumo carne45,4 kg per cápita
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