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Boletín APEA 10/06/2026

PRECIOS EXPORTACION (u$s/ton FOB)
RAL Hilton19.750
Bife ancho Hilton20.750
Cuota 48111.000
Tapa de cuadril Brasil15.500
16 cortes Chile7.800
Delantero Israel12.000
Cuota USA (prom)8.400
Garrón y brazuelo China7.300
Bola y cuadrada China6.800
Set 17 cortes China6.100
Set 6 cortes China6.000
Chuck and neck China5.500
PRECIOS CARNE ($/kg gancho)
Novillo mestizo expo7.7007.900
Novillo cruza expo7.6007.700
Vaca corte6.4006.600
Vaca manufactura5.2005.400
Vaca conserva4.8005.200
PRECIOS NOVILLO MERCOSUR (u$s/kg gancho)
Argentina5,74
Uruguay5,60
Paraguay5,00
Brasil (promedio)4,32
ACTIVIDAD FEED LOTS (Fuente: CAF)
Capacidad de encierre885.521 cab
Ocupación al 1/6/2676,7 %
Indice de reposición1,35
Encierre para exportación400.724 cab
Empresas en llenado73 %
ESTADISTICAS EXPORTACION (ene - abr 2026)
Volumen exportaciones252.183 ton res con hueso
Volumen huesos38.300 toneladas
Variación respecto 2025+ 8,6 %
Precio FOB promedio (abr)8.290 dólares por ton
Porcentaje exportación / producción27,2 %
Exportación cuota USA 26 (100.000 ton)
Avance cumplimiento		41.013 ton
41,0 % (semana 22)
Exportación cuota Hilton 25/26
Avance cumplimiento		29.080 ton
98,9 % (semana 48)
DESTINOS EXPORTACION SIN MENUDENCIAS (ene - abr 2026)
1°) China127.671 ton peso producto 61 %
2°) Estados Unidos31.914 ton peso producto 15 %
3°) Israeal18.727 ton peso producto 9 %
4°) Alemania7.833 ton peso producto 4 %
5°) Países Bajos6.089 ton peso producto 3 %
6°) Chile4.966 ton peso producto 2,5 %
7°) Brasil1.638 ton peso producto 1 %
8º) Italia1.308 ton peso producto 0,5 %
9º) Canadá754 ton peso producto 0,5 %
10°) España393 ton peso producto 0,2 %
11°) Otros9.124 ton peso producto4,3 %
INDICADORES VACUNOS (ene - may 2026)
Faena4,943 millones de cab
Producción1,167 millones de ton
Participación hembras en la faena47,4 %
Peso promedio faena236,0 kg/res en gancho
Consumo carne47,0 kg per cápita
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