Solo 1.000 ganaderos se sumaron al sistema Visec y hay preocupación en la industria frigorífica, que debe empezar a certificar que los envíos de carne vacuna a Europa provengan de campos no deforestados

Las autoridades de la Unión Europea analizan flexibilizar una vez más las exigencias que impusieron en el comúnmente llamado reglamento anti-deforestación. De todos modos, la medida está vigente y desde el 1 de enero de 2027 para vender allí habrá que certificar que mercaderías como la carne, la soja y la madera provengan de campos no deforestados.

Aunque el gobierno de Javier Milei dispuso en 2024 que esa certificación puede tramitarse con cualquier empresa o sistema, lo cierto es que para cumplir con esa exigencia tanto la agroindustria agrupada en Ciara-CEC (en el caso de la soja) como los frigoríficos exportadores del Consorcio ABC, en el caso de la carne, decidieron que se apoyarán en la plataforma Visec,

Pero la cosa no involucra solo a un puñado de empresas. Para cumplir con las exigencias europeas y no verse perjudicados a partir de enero de 2027, no solo los frigoríficos sino también los consignatarios y los productores ganaderos deberían adherir al sistema Visec Carne en tiempo perentorio.

Dicho sistema proveerá a los importadores europeos de la información necesaria para que los negocios fluyan, aportando la trazabilidad de cada embarque hasta la georreferenciación del campo de origen de cada tropa, demostrando que no ha sido deforestado.

Y los tiempos vuelan: según el propio sector queda un mes para inscribirse. “Aunque el Reglamento Europeo 1115/2023 comenzará a aplicarse el 30 de diciembre de 2026, los productores ganaderos deben registrarse antes de junio en Visec Carne para facilitar el análisis de sus establecimientos y sostener la participación de la ganadería argentina en los mercados internacionales más exigentes”, explicó el Instituto de Promoción de la Carne Vacuna (IPCVA), que lanzó una campaña de difusión, con tutorial y todo.

¿Y por qué tanta insistencia? Porque si muchos ganaderos en su momento discutieron sobre la lógica de los europeos para imponer estas normas, ahora la adhesión al Visec en el sector primario marcha a ritmo muy lento.

El investigador del Conicet y asesor del Consorcio de Exportadores ABC, Gerardo Leotta, reconoció que hasta el momento solo “hay 1.018 cuitas ganaderos, la mayoría de productores que producen novillos para la UE, además de 37 frigoríficos exportadores, 280 productores exportadores, 43 importadores de ese bloque comercial y 79 consignatarios locales”.

El especialista dijo que “el gran desafío es que adhieran los establecimientos ganaderos y en particular los de cría, ya que se exige la trazabilidad hasta el nacimiento de los animales”.

Vale decir que en el país existen unos 200.000 Renspa (Registro sanitario) de propietarios de vacas de todos los tamaños. Es decir que la cantidad de solo 1.000 productores inscriptos es ínfima.

Leotta consideró que esa baja adhesión puede transformarse en un cuello de botella al momento de concretar negocios para los que se va a exigir esa información, sencillamente porque los frigoríficos no contarán con oferta de hacienda suficiente con la trazabilidad exigida.

“Tenemos una buena aceptación de productores, pero no es suficiente. Necesitamos que se registren de forma masiva en los próximos meses”, advirtió el especialista.

Según explicó, el sistema Visec es gratuito y ofrece ventajas concretas: permite demostrar que un establecimiento está libre de deforestación, condición clave para exportar a Europa y que incluso podría traducirse en mejores precios. “La lógica indica que quien necesite hacienda con estas garantías estaría pagando un poco más por ese animal”, señaló.

Leotta insistió en que la inscripción “no tiene costo” y que “termina siendo un plus y la garantía de los productos cárnicos que vayan a la Unión Europea”.

Y puso el foco en los criadores, que muchas veces no ven el incentivo directo: “Es importante que estén todos, esto va a fortalecer un círculo virtuoso”.

En paralelo, el especialista analizó las últimas novedades del reglamento antideforestación de la Unión Europea, que entraría en vigencia —si no hay nuevas prórrogas— el 31 de diciembre de 2026. “No hay ninguna señal de que la Unión Europea dé de baja este reglamento, está consolidado”, afirmó, aunque aclaró que se están evaluando cambios para hacerlo más aplicable.

Entre ellos, destacó que “quedaría afuera el producto cuero, cosa que nos genera un gran alivio para la Argentina”, y que se simplificarían exigencias para los importadores dentro del bloque. “El planteo inicial era extremadamente ambicioso, controlar a todo el mundo era prácticamente imposible”, explicó.

También mencionó ajustes vinculados a pequeños productores europeos y a la “debida diligencia”, aunque aclaró que para la Argentina las exigencias de trazabilidad siguen intactas. “El sistema que pide el reglamento es desde el nacimiento del animal, y eso no fue modificado”, subrayó.

En términos estratégicos, indicó que los controles estarán basados en riesgo. “Hoy la Argentina está clasificada con riesgo estándar, pero se está trabajando para ser riesgo bajo”, dijo, lo que implicaría menos controles, aunque con la misma obligación de cumplimiento.

Sobre la entrada en vigencia, fue cauto pero optimista: “Entiendo que están preparados para diciembre de 2026. Sería un gran descrédito volver a postergarlo”. Mientras tanto, el mensaje hacia la producción es claro: “Todos tienen que cumplir”, y para eso, herramientas como Visec Carne ya dejaron de ser optativas para tornarse casi imperativas.

FUENTE: Bichos de Campo