Retrocedieron los precios de los novillos de exportación, de la mano del fin de la faena kosher

Los precios de los novillos de exportación registraron una baja de unos Ar$ 200 por kilo carcasa tras la finalización temporaria de la faena kosher y también el fin de las cargas para el próximo trimestre de la Cuota 481. A la inversa, la mejora de la demanda China les dio impulso a las vacas para industria.

Los novillos de mayor calidad carnicera, mestizos de razas británicas, pasaron a cotizar Ar$ 7.900 a 8.000 por kilo en gancho, mientras los de cruzas cebuinas quedaron en el rango de Ar$ 7.700 a 7.800 por kilo en gancho.

Las vacas de mejor calidad cotizan dentro de un rango de Ar$ 6.800 a 7.000 por kilo en gancho, mientras que las llamadas “vacas chinas”, de conserva y manufactura, subieron a entre Ar$ 5.700 y 6.000 por kilo.

FUENTE: Faxcarne