Las exportaciones argentinas de carne están creciendo, con un incremento de más del 50% en términos de dólares.
Gracias a una combinación de mayores volúmenes de envío y, sobre todo, a una marcada recuperación de los precios internacionales, las exportaciones argentinas de carne de vacuno experimentaron un crecimiento significativo durante el primer trimestre del año, según un informe del Consorcio ABC, una organización que agrupa a las plantas procesadoras de carne exportadoras.
Solo en marzo, las exportaciones alcanzaron aproximadamente 62 000 toneladas de peso de producto, por un valor de 419 millones de dólares estadounidenses, lo que representa un incremento del 25,1 % en volumen y del 34 % en valor con respecto a febrero. Además, en la comparación interanual, los envíos crecieron un 38,5 % con respecto a marzo de 2025, mientras que los ingresos en divisas prácticamente se duplicaron, con un aumento del 97,9 %.
Sin embargo, los datos más relevantes aparecen en las cifras acumuladas entre enero y marzo. Durante este periodo, las exportaciones totalizaron 164 000 toneladas, por un valor cercano a los 1071 millones de dólares estadounidenses. En términos interanuales, esto representa un aumento del 14,3 % en volumen, pero un incremento mucho más significativo del 52,9 % en valor, lo que demuestra que el principal motor de crecimiento fue la mejora de los precios internacionales.
“El aumento del valor de las exportaciones refleja no solo mayores cantidades, sino también una recuperación sostenida de los precios”, explicó Mario Ravettino, presidente del Consorcio ABC.
En marzo, el precio medio de exportación fue de 6.802 dólares estadounidenses por tonelada, un 7,1% más que en febrero y un 42,9% más que un año antes. Este nivel se acerca a los máximos registrados en 2022 y confirma la tendencia de recuperación que comenzó a lo largo de 2025, tras un periodo de descenso que llevó los precios a un mínimo cercano a los 3.740 dólares estadounidenses por tonelada a mediados de 2024. Esta recuperación de los precios explica en gran medida la fuerte entrada de dólares observada a principios de año.
En cuanto a los destinos, China sigue siendo el principal comprador, representando más del 60 % de los envíos tanto en marzo como en el total acumulado del trimestre. La demanda del gigante asiático continúa siendo crucial para el sector, especialmente para los cortes congelados y los productos de menor valor relativo, aunque los precios también muestran signos de recuperación.
Al mismo tiempo, otros mercados relevantes están generando dinamismo y diversificación. Estados Unidos consolidó su posición como segundo destino más importante en marzo, impulsado por la ampliación del contingente arancelario, mientras que Israel mantuvo una fuerte demanda de carne kosher, con precios que superaron los 10 000 dólares por tonelada. Por su parte, Europa mostró una recuperación en los envíos de cortes de alto valor, favorecida por buenos precios que aceleraron el cumplimiento del contingente Hilton, y Chile demostró una mayor demanda de carne refrigerada.
Además, las ventas de vísceras y preparados de vacuno también contribuyeron a la obtención de divisas, con 10.700 toneladas exportadas en marzo, por un total de 27,2 millones de dólares estadounidenses, y un total trimestral de 27.400 toneladas, que ascienden a 69,1 millones de dólares estadounidenses.
Carne congelada sin hueso, el motor del crecimiento.
Dentro del sector exportador, la carne de res deshuesada congelada se está consolidando como el segmento más dinámico y el principal generador de divisas. Según datos del Consorcio ABC, en marzo se exportaron 34.000 toneladas por un valor de 230 millones de dólares, con un precio promedio de 6.675 dólares por tonelada.
El crecimiento fue significativo tanto en las comparaciones mensuales como interanuales: los envíos aumentaron un 22 % en comparación con febrero y un 43 % en comparación con marzo de 2025.
Este desempeño se debió principalmente al aumento de las ventas a Estados Unidos, como resultado de la ampliación de la cuota libre de aranceles a 80.000 toneladas, y en menor medida a la continua demanda de China.
La cuota de exportación de 80 000 toneladas sin aranceles comenzó en marzo y se divide en 20 000 toneladas por trimestre. La cuota del primer trimestre no pudo cumplirse en su totalidad debido a limitaciones de tiempo.
En el primer trimestre, este segmento alcanzó las 93.000 toneladas exportadas, lo que representa un incremento del 17% con respecto al mismo periodo del año anterior. En términos de valor, el crecimiento es aún más significativo: generó ingresos cercanos a los 603 millones de dólares estadounidenses, lo que supone un aumento interanual del 53%.
FUENTE: Beef Point