Frigoríficos de Brasil consideran que han agotado su cuota y dejan de exportar carne a China

Brasil exportó 158.300 toneladas de carne fresca a China en junio. Según cálculos de la industria cárnica y analistas de mercado, esta cantidad —un récord para este año— agotó la cuota de Brasil de 1,1 millones de toneladas para 2026.

Se prevé que las ventas a su principal cliente se detengan por completo a partir de este mes y se reanuden recién en octubre para evitar un recargo del 55% sobre el producto.

En un informe publicado este sábado (4 de julio), la consultora Safras & Mercados señaló que las exportaciones de junio representan el “agotamiento oficial” de la cuota brasileña, ya que es necesario tener en cuenta el volumen exportado en los dos últimos meses de 2025 (casi 326.000 toneladas).

En lo que va del año, las plantas empacadoras de carne brasileñas ya han exportado 774.100 toneladas de carne fresca a China. Sin embargo, para calcular la cuota, los chinos consideran la fecha de llegada de los productos e incluyen los envíos que salieron de Brasil en los últimos meses de 2025.

En mayo, Brasil había cubierto el 65,4% de su cuota, con 723.700 toneladas de carne fresca que ingresaron a China, según datos oficiales de Beijing. Considerando la cantidad enviada en mayo y junio (más de 313.100 toneladas) y parte de las 135.000 toneladas enviadas en abril que aún no se han recibido, la evaluación del mercado indica que el volumen total autorizado ya se ha alcanzado al 100%.

El transporte marítimo de carne entre Brasil y China dura aproximadamente 40 días. Los ejecutivos de la industria cárnica prevén que la cuota se completará oficialmente a finales de agosto, pero las ventas se suspenderán para evitar impuestos.

Los volúmenes exportados dentro de la cuota están sujetos a un arancel del 12%. Fuera de la cuota, se aplica un recargo del 55%, lo que suma un total del 67%, lo que, según la industria brasileña, hace que el negocio sea inviable.

“Según nuestros cálculos, esperamos alcanzar el 100% a finales de agosto. Por eso todos detuvieron la producción, y ya hemos alcanzado el 100% de la cuota con los volúmenes exportados en junio”, declaró una fuente del sector.

Ante este aumento en el cumplimiento de las cuotas, varias plantas procesadoras de carne han comenzado a ajustar su producción, reduciendo el ritmo de faena o concediendo permisos colectivos a los empleados, tal como muestra el informe.

“La producción de carne para China ya ha comenzado a ralentizarse, y estamos empezando a notar una disminución en los envíos”, dijo Lygia Pimentel, directora ejecutiva de la consultora Agrifatto.

Según el analista Fernando Iglesias, de la consultora Safras & Mercado, algunos envíos realizados en los últimos días podrían estar sujetos a aranceles adicionales. «Vemos que la cuota se ha alcanzado y tengo la sensación de que, dado el aumento de las exportaciones a China, lo que veremos en el futuro es que algunos productos en tránsito superarán este volumen de cuota y se les aplicará un arancel del 55 %. Las industrias ya están ralentizando su actividad y adoptando una postura más cautelosa hacia el mercado chino», declaró al periodista.

Existe inquietud en el mercado debido a la demora del Ministerio de Comercio de China (Mofcom) en emitir la alerta de que la cuota de Brasil se ha cubierto en un 80%. “Hoy en día, la sensación general en la industria y en el mercado es que ya no hay producto para exportar. Cualquier envío estará sujeto a recargos; solo falta el despacho de aduanas en China y las alertas necesarias”, declaró Iglesias.

En el informe, la consultora destaca la lentitud de China para emitir alertas sobre el cumplimiento de cuotas con respecto a Brasil. “Existen obstáculos en la internalización del producto por parte de las autoridades chinas, lo que explicaría dicha demora”, afirma el texto.

Según la empresa, los datos de exportación de julio serán cruciales para comprender la dinámica de las exportaciones brasileñas. “La buena noticia es el aumento de la demanda en Estados Unidos, Hong Kong, Uruguay y Argentina; los tres últimos son síntomas de una estrategia de triangulación para llegar indirectamente al mercado chino”, concluye el documento.

Comportamiento de la empresa

En el sector cárnico, se estima que prácticamente todas las unidades autorizadas a exportar a China cesarán la producción y el envío de carne fresca a ese país entre julio y septiembre.

Según una fuente, algunos cortes específicos, en volúmenes residuales, podrían enviarse posteriormente. La grasa, por ejemplo, no está incluida en la cuota. En junio, Brasil vendió 3400 toneladas de este producto a China. El total acumulado del año alcanzó las 20 400 toneladas.

Lygia Pimentel, de Agrifatto, cree que aún hay margen en la cuota y que parte de la carga se exportará con un arancel adicional. “El mercado interno se ha adaptado bastante bien a esta nueva realidad”, afirmó.

Según Iglesias, de Safras & Mercado, julio será un mes de “presión de mercado” debido a la adaptación de las plantas empacadoras a la nueva realidad, al no contar con su principal cliente de exportación. “La actividad del mercado es muy intensa; las industrias han aumentado su capacidad ociosa, reducido el sacrificio de animales y ofrecido vacaciones colectivas. Julio ha sido un mes de considerable presión, con las plantas empacadoras ejerciendo presión sobre el mercado”, agregó.

No existe una lista precisa de cuántas y cuáles plantas procesadoras de carne ya han modificado sus rutinas, pero se espera que las 62 plantas con autorización vigente para vender a China (cinco unidades están suspendidas) adopten alguna medida de adaptación.

“Los frigoríficos medianos y pequeños que antes sacrificaban 1.000 cabezas de ganado han empezado a sacrificar 400 o 500. Están ajustando y adaptando la producción al mercado chino”, concluyó Iglesias.

En general, los ejecutivos prevén que, una vez agotada la cuota, los importadores chinos no volverán al mercado brasileño hasta octubre, dado que los volúmenes que salgan de Brasil en los últimos meses del año no llegarán a China hasta principios de 2027. La cuota del próximo año es ligeramente mayor, pasando de 1,106 millones de toneladas a 1,128 millones de toneladas.

En lo que va del año, Brasil ha exportado 1,7 millones de toneladas de carne fresca, procesada y salada, vísceras, grasa y callos. Los ingresos se aproximan a los 10.000 millones de dólares. Casi 800.000 toneladas de estos productos se exportaron a China.

FUENTE: Globo Rural