El precio mundial de la carne vacuna sigue subiendo, en un nivel nunca alcanzado
En abril marcó subas del 2% intermensual y el 14% interanual por el desempeño de los valores de Brasil y la demanda internacional. Ajustado por inflación, ya superó el récord de noviembre de 2021. Qué pasó con las demás carnes y el conjunto de los alimentos medidos por la FAO.
La FAO informó que el precio índice de la carne vacuna en abril fue de 153, para la base 2014-2016=100.
Esto representa un aumento del 2% en el mes y de 14% en el año.
La explicación del organismo internacional para este desempeño fueron los valores de exportación de Brasil y la demanda internacional, especialmente de China que, con nuevas cuotas de importación, las va completando rápidamente.
Un dato a remarcar es que, desde agosto, cuando el precio índice, deflacionado, superó al récord existente de ese momento, que databa de noviembre de 2021, marcó ocho nuevos récords sucesivos, en estos once meses, como se puede apreciar en el gráfico.
En Valor Carne hemos hecho este cálculo, tomando los precios índice nominales ajustados por el mismo deflactor que usa la FAO para calcular los precios reales de todas las carnes.
FUENTE: Valor Carne