Carne vacuna: cuál es la realidad detrás del “boom” de los frigoríficos exportadores
En el actual negocio ganadero en Argentina, el único rubro que presenta algún número favorable es el exportador. De acuerdo al último relevamiento del Consorcio de Exportadores de Carnes Argentinas ABC, en los primeros ocho meses del año, los embarques de carne vacuna refrigerada y congelada se ubicaron sobre las 476.700 toneladas, por un valor de USD 3.290,8 millones.
En la comparativa interanual, esto representa una mejora de 5,9% en volumen y un 39,8% superior en facturación. El dato a tener en cuenta es una apreciación en los valores, con un precio promedio en agosto de USD 7.114 por tonelada exportada.
Pero más allá de esta buena performance, el entramado del negocio exportador de carne vacuna es algo más complejo en estos días y requiere seguir de cerca una serie de variables.
Fernando Herrera, vicepresidente de la Asociación de Productores Exportadores Argentinos (APEA) reconoció que “todo lo que es la geopolítica se ha metido lleno en el negocio ganadero y como exportadores, eso nos impacta claramente”.
En este punto, reconoció que “hay que estar muy atento a lo que es la utilización de las cuotas y también lo que ocurre con los vecinos, porque, como en este caso se termina la cuota para Brasil, nos abre una oportunidad en China, pero en paralelo Estados Unidos abre una nueva cuota en la que participa Brasil y eso deprime los precios”.
Inteligencia comercial
En declaraciones a Canal Rural, el directivo explicó que en este escenario complejo -y con un precio de la hacienda que se mantiene estable- los empresarios deben recurrir “a una inteligencia comercial y estar muy encima de su negocio, la rentabilidad para nosotros está atada a los pequeños detalles”.
En un escenario muy cambiante, Herrera afirmó que “cada semana es un desafío nuevo y hay que adaptarse”. Y aunque admitió que los precios internacionales están en niveles históricos, la situación doméstica también impacta en la operatoria comercial.
“Lamentablemente, en el mercado interno estamos viendo alargamiento de los plazos, que no es una señal no positiva. Cuando empiezan a alargarse los plazos, uno empieza a tomar un poco de cuidado o de preocupación por ver la posibilidad de que realmente ese pago se concrete y que no termine en una discusión o un conflicto”, consideró.
Qué pasa en Estados Unidos
En 2026, el mercado norteamericano ganó relevancia, a partir de la ampliación del cupo de 20.000 toneladas anuales con bajo arancel, que pasó a 100.000 toneladas. Pero esta cuota está en su etapa final y hasta el momento, no se conocen novedades sobre una ampliación para 2027 y en paralelo, nuestro país quedó fuera del nuevo cupo de 300.000 toneladas de carne magra que anunció recientemente el presidente Donald Trump.
El directivo de APEA señaló que “en este momento, Argentina ya agotó la cuota del tercer trimestre a Estados Unidos y la cuarta, que arranca el 1° de octubre, ya está prácticamente colocada porque hay carne que está en tránsito hacia Estados Unidos”.
En este punto, también explicó que con el nuevo cupo de 300.000 toneladas que habilitó Estados Unidos, “el mercado se enfrió muchísimo, porque todos los importadores especulan con recibir esta carne más barata y tal vez estoquearse para fin de año y para principios del año que viene”.
Y concluyó: “Con lo cual hoy, por lo menos para Argentina, prácticamente no hay demanda de carne de Estados Unidos”.
FUENTE: News Digitales