Autor: APEA

La cadena de ganados y carnes tiene por delante varios desafíos, teniendo en cuenta que el contexto presenta adversidades. Ya no solo el mercado interno presenta complicaciones, sino que también el negocio exportador...

La oficina del USDA en Beijing mantiene la expectativa de un aumento en las importaciones de carne vacuna por parte de China en 2025, impulsado por la previsión de una disminución en la producción nacional de...

De acuerdo con información que divulgó OIG+X, existen 390 establecimientos (cámaras de frío e industrias) de carne vacuna, 364 de cerdo y 139 de aves que están a punto de perder su registro de validez ante la...

La escalada de los precios para los cortes del rump & loin Hilton no se detuvo en medio de una escasez de oferta de animales para faena que ahora no solo afecta a Argentina sino también a Uruguay, donde...

Aunque todavía no hay un consenso entre los distintos agentes que operan con el mercado chino, algunos han destacado que en la última semana se apreció una “tendencia clara” de mejora en los precios, en particular...

Cortes de moda, como el flat iron o el Tomahawk, desplazan a los tradicionales (como el asado o el vacío) en las parrillas pero también en las carnicerías T-Bone y ceja de ojo de bife son dos cortes de...

En los últimos tiempos, la trazabilidad del ganado ha sido motivo de ásperas controversias e interminables discusiones. Según el reglamento CE/1760/2000 referido a los bovinos, sus carnes y su etiquetado,...

Los anuncios de Donald Trump comenzaron a tallar en el mercado cárnico y ya se ve una primera respuesta en la suba de tasas de China a los embarques del producto estadounidense. La utilización de las cuotas...

Si hay que imaginar un lugar ideal en el planeta para poner a la ganadería, un sitio que sea el corazón del mundo para esa actividad, ese lugar es Uruguay, afirmó Conrado Ferber, entonces presidente...