Aumentaron las exportaciones de carne con China como destino principal

El informe anual del Consorcio de Exportadores de Carnes Argentinas (ABC) revela un año complejo pero positivo para las exportaciones de carne bovina. En 2024, los embarques alcanzaron las 768.600 toneladas peso producto, por un valor de 3.018,7 millones de dólares, marcando un incremento interanual del 12,5 % en volumen y del 8,7 % en valor. Este repunte consolidó a China como el principal destino, seguido por Europa, Israel y Estados Unidos.
Un repaso por los números claves
- Volúmenes exportados: Las exportaciones de carne refrigerada y congelada alcanzaron las 768.600 toneladas. Dentro de este total, la carne refrigerada representó 108.900 toneladas (+12,5 % respecto a 2023) y la carne congelada sin hueso 474.200 toneladas (+3,9 %).
- Valor de exportación: Los ingresos por carne bovina totalizaron 3.018,7 millones de dólares, con precios promedio de exportación en diciembre de 4.430 dólares por tonelada, un 19,9 % más que el promedio de diciembre de 2023.
- Menudencias y preparaciones: Este segmento aportó 124.800 toneladas y 200,4 millones de dólares, con precios promedios de 1.600 dólares por tonelada.
China: El destino indiscutido
China continuó liderando como el principal mercado, representando el 73,8 % del volumen exportado. Los embarques a este país incluyeron:
- 25.600 toneladas de carne congelada deshuesada, con un valor de 99,7 millones de dólares.
- 15.300 toneladas de carne con hueso, por 24,6 millones de dólares.
El precio promedio de exportación a China se ubicó en 3.900 dólares por tonelada en diciembre, evidenciando una caída desde los 5.900 dólares registrados en 2022.
Diversificación hacia otros mercados
- Europa: Los envíos a la UE alcanzaron 4.300 toneladas en diciembre, un 18 % más que en 2023, destacándose la carne refrigerada sin hueso con un precio promedio de 10.451 dólares por tonelada.
- Israel: Las exportaciones de carne Kosher crecieron tras la reactivación de equipos certificadores, con un total de 3.600 toneladas en diciembre.
- Estados Unidos: Las exportaciones aumentaron un 45,5 %, alcanzando 34.800 toneladas anuales.
- México: Con la apertura de este mercado en 2023, se exportaron 9.400 toneladas en 2024.
Menudencias: Un segmento con potencial
Las menudencias y preparaciones bovinas mostraron un crecimiento constante. En diciembre, se exportaron 11.300 toneladas por 17,7 millones de dólares. Productos como lenguas, hígados y rabos bovinos encontraron mercados clave en Rusia, Sudáfrica y Hong Kong.
Desafíos para el sector
Aunque los volúmenes y valores exportados crecieron, persisten desafíos estructurales:
- Precios internacionales: Los precios promedio continúan por debajo de los máximos alcanzados en 2022, reflejando una tendencia global a la baja.
- Concentración de mercados: La dependencia de China expone al sector a fluctuaciones en la demanda de este país.
- Sostenibilidad: La industria enfrenta crecientes demandas de producción responsable y bienestar animal, especialmente en mercados como Europa y Estados Unidos.
El 2024 fue un año de consolidación para las exportaciones de carne bovina argentina, con China liderando como el principal socio comercial. Sin embargo, el sector debe enfocarse en diversificar mercados, estabilizar precios y adaptarse a las crecientes exigencias internacionales para asegurar un crecimiento sostenible a largo plazo.
FUENTE: Agrositio