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Boletín APEA 27/05/2026

PRECIOS EXPORTACION (u$s/ton FOB)
RAL Hilton20.000
Bife ancho Hilton21.000
Cuota 48110.900
Tapa de cuadril Brasil15.500
16 cortes Chile7.800
Delantero Israel12.000
Cuota USA (prom)8.450
Garrón y brazuelo China7.500
Bola y cuadrada China7.000
Set 17 cortes China6.300
Set 6 cortes China6.200
Chuck and neck China5.800
PRECIOS CARNE ($/kg gancho)
Novillo mestizo expo7.9008.100
Novillo cruza expo7.7007.900
Vaca corte6.5006.700
Vaca manufactura5.3005.500
Vaca conserva4.8005.200
PRECIOS NOVILLO MERCOSUR (u$s/kg gancho)
Argentina6,10
Uruguay5,70
Paraguay4,90
Brasil (promedio)4,41
ACTIVIDAD FEED LOTS (Fuente: CAF)
Capacidad de encierre871.110 cab
Ocupación al 1/5/2675,5 %
Indice de reposición1,21
Encierre para exportación401.455 cab
Empresas en llenado59 %
ESTADISTICAS EXPORTACION (ene - abr 2026)
Volumen exportaciones252.183 ton res con hueso
Volumen huesos38.300 toneladas
Variación respecto 2025+ 8,6 %
Precio FOB promedio (abr)8.290 dólares por ton
Porcentaje exportación / producción27,2 %
Exportación cuota USA 26 (100.000 ton)
Avance cumplimiento		30.790 ton
30,8 % (semana 18)
Exportación cuota Hilton 25/26
Avance cumplimiento		27.774 ton
94,5 % (semana 44)
DESTINOS EXPORTACION SIN MENUDENCIAS (ene - abr 2026)
1°) China127.671 ton peso producto 61 %
2°) Estados Unidos31.914 ton peso producto 15 %
3°) Israeal18.727 ton peso producto 9 %
4°) Alemania7.833 ton peso producto 4 %
5°) Países Bajos6.089 ton peso producto 3 %
6°) Chile4.966 ton peso producto 2,5 %
7°) Brasil1.638 ton peso producto 1 %
8º) Italia1.308 ton peso producto 0,5 %
9º) Canadá754 ton peso producto 0,5 %
10°) España393 ton peso producto 0,2 %
11°) Otros9.124 ton peso producto4,3 %
INDICADORES VACUNOS (ene - abr 2026)
Faena3,935 millones de cab
Producción0,926 millones de ton
Participación hembras en la faena46,8 %
Peso promedio faena235,0 kg/res en gancho
Consumo carne47,2 kg per cápita
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