En el mercado local y regional se sigue expectante por las definiciones de los detalles sobre las cuotas en China que elevaron las referencias de precios en ese mercado.
 
Siguen las negociaciones entre Brasil y también Australia con Beijing sobre si China tomará dentro del cupo lo que estaba en los puertos al 1 de enero. No está claro tampoco si habrá algún mecanismo de compensación que permita a Brasil compensar con su carne lo que otros países no completen de sus cuotas.
 
En una industria local dijeron a Monitor Ganadero que se comenzó el año al alza y “ya en los últimos días los importadores ya bajaron porque no se quieren que se les disparen los precios”.
 
El director de Casti Trading, Daniel Castiglioni, dijo a 100% Mercados que se pudo negociar entre US$ 200 y US$ 300 por tonelada “por algunos cortes”, aunque se pidieron precios más altos desde los exportadores.
 
Para el operador, no hay un riesgo comercial por una corriente especulativa ya que el mercado chino maduró en los últimos años.
 
Según Castiglioni, el precio “va a subir en China” porque “es lo que se busca con esta medida”. Se apunta a que la carne vacuna tenga valores más altos para que se “fortalezca” la actividad de la producción e industrialización de carne vacuna doméstica.

Monitor Ganadero consultó a directivos de la Confederación de Agricultura de Brasil sobre si había avances en las negociaciones con China y dijeron que todavía no hay respuesta desde Beijing.

El viernes agencias internacionales indicaron que hubo contactos entre los ministerios de Comercio de China y de Australia por las salvaguardas.

En 2025 las importaciones chinas de carnes cayeron casi 9% en volumen

En diciembre las importaciones chinas de carnes sumaron 418.000 toneladas, con un volumen 7,7% inferior a noviembre. En 2025 el volumen importado llegó a 6,09 millones de toneladas, una caída de 8,7% respecto al año anterior.

Datos del Ministerio de Agricultura de China mostraron que en la primera semana de 2026 los precios mayoristas de la carne vacuna operaron 8,3% por encima de igual período del año pasado.

En tanto, el precio del ganado vivo en las principales provincias productoras fue 16,8% más alto que un año atrás.

El Consejo Nacional de Estadística de China informó que en 2025 el precio al consumo de la carne vacuna subió 6,9% con un alza de 4,4% en la carne ovina.

FAXCARNE indicó -en base a la firma OIG- que en diciembre el precio mayorista de la carne vacuna cerró en torno a los US$ 9,40 por kilo luego de haber alcanzado un máximo de 17 meses en noviembre de US$ 9,50 por kilo.

También se agregó que sobre fin de año se “las tasas de inspección” sobre la carne vacuna cayeron “significativamente” luego del Año Nuevo.

FUENTE: Monitor Ganadero