Skip to main content

Boletín APEA 11/11/2026

PRECIOS EXPORTACION (u$s/ton FOB)
RAL Hilton20.000
Bife ancho Hilton21.000
Cuota 48111.500
Tapa de cuadril Brasil17.500
16 cortes Chile8.700
Delantero Israel12.700
Cuota USA (prom)8.450
Garrón y brazuelo China7.700
Bola y cuadrada China7.100
Set 17 cortes China6.400
Set 6 cortes China6.300
Chuck and neck China6.000
Trimmings China4.000
Huesos China1.500
PRECIOS CARNE ($/kg gancho)
Novillo mestizo expo8.0008.100
Novillo cruza expo7.6007.900
Vaca corte6.7006.900
Vaca manufactura5.8006.100
Vaca conserva5.4005.800
PRECIOS NOVILLO MERCOSUR (u$s/kg gancho)
Argentina5,54
Uruguay6,02
Paraguay5,25
Brasil (promedio)4,45
ACTIVIDAD FEED LOTS (Fuente: CAF)
Capacidad de encierre940.415 cab
Ocupación al 1/11/2672,1 %
Indice de reposición1,00
Encierre para exportación393.262 cab
Empresas en llenado55 %
ESTADISTICAS EXPORTACION (ene - sep 2026)
Volumen exportaciones665.308 ton res con hueso
Volumen huesos85.853 toneladas
Variación respecto 2025+5,5 %
Precio FOB promedio (sep)7.820 dólares por ton
Porcentaje exportación / producción30,2 %
Exportación cuota USA 26 (100.000 ton)
Avance cumplimiento		81.349 ton
81,3 % (semana 42)
Exportación cuota Hilton 26/27
Avance cumplimiento		13.856 ton
47,1 % (semana 16)
DESTINOS EXPORTACION SIN MENUDENCIAS (ene - sep 2026)
1°) China331.825 ton peso producto 61 %
2°) Estados Unidos81.140 ton peso producto 15 %
3°) Israeal47.637 ton peso producto 9 %
4°) Alemania18.431 ton peso producto 3,5 %
5°) Países Bajos16.028 ton peso producto 3 %
6°) Chile12.671 ton peso producto 2 %
7°) Brasil4.318 ton peso producto 1 %
8º) Italia4.071 ton peso producto 0,7 %
9º) Canadá2.103 ton peso producto 0,4 %
10°) España1.332 ton peso producto 0,2 %
11°) Otros24.428 ton peso producto4,5 %
INDICADORES VACUNOS (ene - oct 2026)
Faena10,240 millones de cab
Producción2,464 millones de ton
Participación hembras en la faena45,7 %
Peso promedio faena240,7 kg/res en gancho
Consumo carne45,1 kg per cápita
Ver todos los boletines