Volverá a caer la producción europea de carne vacuna en 2026 con importaciones que continuarán en niveles récord
| Los técnicos del USDA en la Unión Europea proyectaron para 2026 una nueva caída en la producción de carne vacuna en el bloque con un incremento marginal de las importaciones. Para 2026 se prevé que se mantenga la contracción en el rodeo vacuno, la producción de terneros y la faena, aunque a un ritmo menor que el año anterior. En el informe se pronosticó que la faena vacuna caerá en 300.000 cabezas hasta 21,35 millones de animales. La producción bajaría a 6,35 millones de toneladas frente a los 6,410 millones de 2025. El año pasado las importaciones de carne vacuna saltaron 17% frente a 2024 llegando a 460.000 toneladas con un fuerte crecimiento en las compras desde el Mercosur. Para 2026 se proyecta un volumen de importaciones de 465.000 toneladas. En el reporte se destacó que en 2025 se dio un salto de 37,5% en las importaciones de carne vacuna congelada de menor valor y de 9,9% en los cortes frescos de precios más altos. Los técnicos prevén una ligera moderación en el consumo de 6,275 millones a 6,24 millones de toneladas. En la gráfica se muestra la evolución de la producción, importaciones, consumo y exportaciones hasta 2025 con la previsión para 2026. FUENTE: Monitor Ganadero |