Uruguay: se aceleró la tendencia de concentración industrial

La tendencia hacia la concentración de la industria frigorífica en Uruguay se aceleró en 2025. Más de 1 de cada 2 vacunos (51,7%) se faenaron en los dos principales grupos, MBRF y Minerva, en tanto que más de 4 de cada 5 (82%) son procesados por las cinco principales empresas del sector.

Un año atrás esas proporciones era de 48,5% y 78%, respectivamente, en tanto que en 2016, 1 de cada 3 vacunos eran procesados por las dos principales empresas del rubro y 3 de cada 4 (74,8%) por las cinco más grandes.

En el último año se dio un aumento en la participación de las 10 principales empresas frigoríficas del país, en las que se faenó 96,7% de los vacunos. Las 10 siguientes, ubicadas del puesto 11 al 20, solo faenaron 3,2% de los vacunos. Las proporciones se acentuaron en el último año, con un crecimiento de 6 puntos porcentuales de las 10 primeras y una disminución de 1,7 puntos de las siguientes. Diez años atrás los frigoríficos ubicados entre el puesto 11 y el 20 procesaban más de 1 de cada 5 vacunos (21%).

MBRF, ex Marfrig, se consolidó como el principal grupo de faena del país con un aumento de la actividad de 19% a 689.163 vacunos, de acuerdo con información del INAC. El aumento es significativamente mayor que el 6,4% que creció la faena en el total del país.

Cada una de las 10 principales empresas del rubro aumentó su faena en la comparación anual. Además de MBRF, se dieron aumentos de dos dígitos porcentuales en el caso de la familia Urgal (16%) y de Copayan (10% anual).

FUENTE: Faxcarne