Leve baja para el novillo pesado que sigue líder en la región. En el primer bimestre cayó seis kg el consumo per cápita de carne vacuna
El portal Valor Carne relevó una baja de cinco centavos en el precio del novillo pesado y trazado que llegó a US$ 5,90 por kilo al tipo de cambio neto de la exportación.
Entre enero y febrero la producción de carne vacuna que se destinó al mercado interno cayó 12,5% equivalente a un descenso en el consumo per cápita del orden de seis kilos anuales.
Las cifras oficiales mostraron que en el primer bimestre la producción de carne vacuna fue de 455.800 toneladas res con hueso, un volumen 9,2% inferior a igual período del año pasado.
De ese total, 123.000 toneladas se destinaron a exportaciones representando el 27% del total.
En el primer bimestre el consumo per cápita se ubicó en torno a los 45 kilos anuales frente a los 51 kilos de igual período del año anterior.
Entre enero y febrero Argentina importó 3.500 toneladas de carne vacuna, un aumento de 85% frente a igual período de 2025. En dólares las importaciones alcanzaron los US$ 14,4 millones con un valor promedio de US$ 4.125 por tonelada. Brasil fue el principal proveedor representando el 93% del total.
FUENTE: Monitor Ganadero