La demanda de carne halal está aumentando considerablemente en Europa
El mercado de la carne halal en Europa se encuentra en una trayectoria de fuerte crecimiento, impulsado por el aumento de la población musulmana y la mayor disponibilidad de estos productos en supermercados y restaurantes.
Así lo afirma un informe publicado por la Junta de Desarrollo Agrícola y Hortícola (AHDB), organismo público del Reino Unido encargado de apoyar a los sectores agrícola y ganadero. El estudio identifica varios mercados europeos que ofrecen importantes oportunidades para los exportadores de carne halal, en particular Francia, Alemania y los Países Bajos.
Estos países cuentan con importantes comunidades musulmanas. Francia y Alemania cuentan con aproximadamente 6 millones de musulmanes cada uno, mientras que los Países Bajos tienen casi 1,2 millones, lo que representa entre el 6% y el 7% de la población.
Según el informe, la demanda de carne halal se mantiene fuerte y constante durante todo el año, con picos de consumo durante el Ramadán y las principales festividades religiosas. La confianza también es fundamental.
Los consumidores prefieren productos con una certificación halal clara y fiable, y un etiquetado transparente. Muchos incluso están dispuestos a pagar más para garantizar que los productos cumplan con los requisitos halal.
En Francia y los Países Bajos, las compras se siguen realizando principalmente a carniceros halal independientes. Sin embargo, los supermercados están ganando terreno gradualmente al ampliar su gama de productos, especialmente en las zonas urbanas.
Otro canal de consumo importante es el que abarca restaurantes, establecimientos de comida rápida y comida callejera. Los pedidos en línea también están creciendo, lo que facilita el acceso a productos halal a domicilio.
A pesar de esta creciente demanda, el informe destaca que algunos minoristas prefieren mantener la discreción a la hora de mostrar la etiqueta halal debido a las sensibilidades políticas en torno al tema.
En total, los tres países estudiados representan a más de 13 millones de consumidores musulmanes potenciales, lo que explica el creciente interés de los exportadores en estos mercados.
En los Países Bajos, donde los musulmanes ya representan entre el 6% y el 7% de la población, el halal se está consolidando gradualmente como un segmento estructurado del mercado alimentario. Periodos como el Ramadán amplifican aún más la demanda, creando importantes picos estacionales para los distribuidores.
En este contexto, la combinación de una demografía dinámica, una oferta diversificada (productos procesados, congelados o listos para consumir) y una presencia cada vez mayor en los supermercados confirma que el halal se está convirtiendo en un elemento permanente del panorama alimentario europeo, incluso si su visibilidad a veces sigue siendo políticamente sensible.
FUENTE: Mundo Islam