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Balance de 2018 y perspectivas para la ganadería

Balance de 2018 y perspectivas para la ganadería

El sector perdió en materia de precios en términos reales, sin embargo hay factores que permiten pensar en la recomposición del gordo. La caída de la oferta, la mayor demanda exportadora y un consumo que sigue interesado ayudarían a subir los valores, lo que impulsaría también a la cría.

 




Australia: tipificación a gusto del consumidor

Australia: tipificación a gusto del consumidor

Con una ganadería que exporta el 70% de la carne a unos cien países, desarrollaron un programa basado en la satisfacción que brinda cada corte al comer. Un sistema que permite captar hasta tres veces más valor en los mercados y pagar un plus al productor. Por cada dólar invertido, obtienen 12,5 de retorno.