Las exportaciones de carne bovina fresca y congelada de noviembre de 2025 rondaron las 64.477 toneladas (peso producto), lo que representa una caída de 5,4% intermensual y de 4,9% interanual, y el menor volumen desde julio de 2025.

En valor, los despachos alcanzaron US$ 366 millones, lo que representa un retroceso intermensual de 7,9%, pero un alza interanual de 36,6%.

El precio promedio de exportación en noviembre de 2025 fue de US$ 5.670 por tonelada, un 2,7% inferior al del mes previo, y 43,6% mayor que el de noviembre de 2024.

De enero a noviembre de 2025 las exportaciones de carne vacuna alcanzaron 654.821 toneladas (peso producto) por US$ 3.531 millones. En volumen, implica un retroceso de 7,9% respecto del mismo período de 2024, mientras que en valor se observa un alza de casi 28%.

Estados Unidos e Israel con precios récord por la carne enfriada

En noviembre, los precios FOB promedio de la carne enfriada deshuesada argentina alcanzaron picos históricos en algunos destinos. Particularmente, esto ocurrió con Estados Unidos, que promedió US$ 15.408 por tonelada, 52,3% más que en noviembre de 2024, e Israel, que rondó los US$ 10.087 por tonelada, 46,4% más que un año atrás.

En el acumulado de 11 meses de 2025, la carne enfriada desosada enviada a Estados Unidos promedia US$ 12.027 por tonelada, y US$ 8.927 la que compró Israel. Esto implica, respectivamente, 84,3% y 34,0% más que en el mismo lapso de 2024.

Los volúmenes de carne para China se contrajeron casi 20% en lo que va de 2025

China siguió siendo en noviembre el principal destino de exportación de la carne argentina, pese a que las 28,434 toneladas de carne congelada deshuesada que llevó marcaron una contracción del 10,5% respecto de octubre de 2025 y de 20,9% frente a noviembre de 2024, y fueron el menor volumen enviado desde mayo de este año.

En el acumulado de 11 meses, el país asiático llevó 289.782 toneladas de carne congelada, 19,3% menos que en el mismo lapso de 2025.

En noviembre, China representó el 71,4% de las exportaciones en volumen, mientras que en lo que va de 2025 significó el 70,1%.

El volumen de carne enfriada para la UE aumento 16% interanual

Las 5.544 toneladas de carne enfriada sin hueso enviadas a la UE en noviembre significaron una retracción de 14,4% con respecto al mes anterior, aunque en la comparación anual aumentaron 15,6%.

No obstante, Europa resultó el segundo destino más relevante del mes, considerando también las 400 toneladas de cortes congelados enviadas en el anteúltimo mes de 2025.

Con volumen récord, Estados Unidos fue el tercer destino de la carne argentina en noviembre

Estados Unidos compró la cifra récord de 4.642 toneladas de carne bovina en noviembre de 2025, entre las 3.867 toneladas de carne congelada (récord también) y las 775 de carne enfriada. Esta cifra lo posiciona como el tercer destino de la carne argentina por volumen.

En lo que va de 2025, el país norteamericano adquirió 31.227 toneladas de carne congelada (24% más que en igual período de 2024) y 7.008 toneladas de carne enfriada (1% más). Estas 38.235 toneladas totales de los primeros 11 meses de 2025 ya superan las 34.906 de todo el año 2024.

Compras récord de Israel en lo que va de 2025

Israel compró en noviembre 1.301 toneladas de cortes enfriados y 1.165 de congelados, un volumen significativamente menor que en los meses previos al receso por el Año Nuevo judío.

No obstante, en los primeros 11 meses de 2025 acumula un récord de 43.754 toneladas entre ambos productos, 10,4% más que en el mismo período de 2024.

FUENTE: Faxcarne