Brasil exporta 37% de la producción de carne vacuna
El peso relativo de la exportación respecto a la producción total de carne vacuna sigue creciendo en Brasil. En los 12 meses cerrados en setiembre, Brasil produjo 10,63 millones de toneladas carcasa de carne vacuna. De ese total, exportó 3,97 millones de toneladas, equivalente a 37,3% de la producción, proporción a la que la exportación nunca había llegado.
Diez años atrás, la exportación significaba 22% de la producción de carne. La tendencia desde entonces, con algunos altibajos (el más significativo en el correr de 2023, cuando los precios del mercado internacional sufrieron una significativa caída), ha sido de franco crecimiento, acentuado en los dos últimos años.
En los 12 meses a noviembre de 2023 Brasil exportaba 31,2% de su producción de carne. Desde entonces, la proporción de la exportación creció en 6,1 puntos porcentuales a 37,3%.
FUENTE: Faxcarne