Brasil avanza hacia la trazabilidad del ganado para competir en el mercado con Uruguay

En vistas de encontrar mejores valores en sus exportaciones, los grandes ganaderos brasileños intentan copiar el modelo uruguayo.

A partir de las mayores demandas de sostenibilidad en los grandes mercados del mundo, los ganaderos de Brasil han entendido que la salida es la trazabilidad de sus animales con el objetivo de aumentar el control, pero también de acceder a mejores precios y nuevos destinos de sus exportaciones, para eso toman como referencia el sistema uruguayo que ya tiene experiencia en su aplicación.

En una ley aprobada en 2023 por el gobierno brasileño, se le pidió a sus ganaderos que comiencen con la trazabilidad de sus animales con un una fecha límite en el año 2026. Sin embargo, estados como Pará, uno de los de mayor concentración de ganado en el Brasil, ha avanzado muy poco en ese objetivo.Informate más

Sometida a grandes deforestaciones y granjas ganaderas ilegales, la selva amazónica brasileña ha si sido una gran víctima de las ambiciones de los ganaderos. No obstante, las demandas de los mayores mercados mundiales han obligado a los productores a redefinir sus sistemas y una de esas aristas, corresponde al avance en la trazabilidad del ganado, lo que permitiría, entra tantas ventajas, detener la ganadería en granjas deforestadas.

Uruguay como ejemplo de trazabilidad

Además de la responsabilidad ambiental que se le pide a uno de los mayores mercados de carne del mundo, los productores también ven con buenos ojos el aumento en el valor de la carne que les permitiría la trazabilidad de su ganado, a partir de una mejor oferta por parte de destinos como la Unión Europea (UE), Corea del Sur y Japón, de acuerdo a Reuters.

Para ello, se toma como ejemplo a seguir el modelo de trazabilidad que aplicó el Uruguay hace ya varios años en sus ganados. Esto, le permite al mercado uruguayo colocar sus productos un 8% más caro del valor al que puede acceder Brasil, todo provocado por la obediencia a los reclamos de sostenibilidad por parte de los compradores más exigentes.

El modelo uruguayo de trazabilidad ha sido implementado en el país desde 2006, convirtiéndolo en el único país del mundo que tiene el 100% de su ganado identificado, unas 12 millones de cabezas. Con esta política como premisa, el gobierno de Yamandú Orsi llamó a los mercados internacionales a seguir el ejemplo.

Además, anunciaron la financiación de proyectos innovadores que ofrezcan soluciones tecnológicas para identificar, monitorear y gestionar el ganado bovino, con el objetivo de mejorar aún más las características del registro. El mismo se realizará a través de dispositivos para georreferenciarlo y detectar movimientos y posibles remociones de caravanas que impidan el monitoreo constante y preciso de las reses.

FUENTE: Ambito