Gracias a la eliminación de aranceles tras el acuerdo UE-Mercosur, la tonelada de cortes Hilton llegó al récord de 25.000 dólares
La eliminación de los aranceles a la carne que se exporta dentro de la famosa Cuota Hilton disparó nuevas subas que mejoran el ingreso y compensan en parte la pérdida de competitividad del negocio de los frigoríficos, sobre la que vienen alertando los exportadores de carne.
Los últimos valores reportados dan cuenta de que los importadores europeos están pagando hasta 25.000 dólares la tonelada por la tonelada Hilton, conformada por los mejores cortes del vacuna, como el lomo, el cuadril y el bife angosto. Eso implica un incremento de 14% respecto al pico anterior, que fue de 22.000 dólares.
La suba tiene que ver con la quita del 20% de los aranceles, lo que quedó dispuesto en el acuerdo Unión Europea Mercosur. Al no tener que hacer ese pago al estado europeo, los importadores de ese bloque comercial mejoraron su capacidad de pago y como lo que crece es la demanda y lo que escasea es el producto, la mayor parte del beneficio se trasladó el precio de la carne.
Ese incrementos todavía no se trasladaron al precio del novillo de exportación. Su valor es de 8.000 a 8.200 pesos por kilo gancho. Las vacas para atender a la demanda europea se están negociando entre 6.600 y 6.900 pesos. Esas cotizaciones se lograron esta semana en el remate de exportación en el Mercado de Cañuelas y son también las que informan desde la Asociación de Productores Exportadores (APEA).
En otros mercados también se están alcanzado buenos niveles de precios. Los valores de la tonelada con destino a Israel rondan los 10.500 dólares, a Estados Unidos se vende en 8.500 dólares de promedio por cortes en bloque para industria y de alto valor.
A pesar de todas estas muy buenas señales del mercado mundial, los exportadores locales insisten con que el negocio es vidrioso y que no están logrando rentabilidad. Desde el Consorcio de Exportadores ABC dijeron que hace al menor 8 meses que la cuenta da negativa.
Entre los principales problemas está la cuestión cambiaria. La inflación ronda el 2,5/3% mensual pero la cotización del dólar está estable y encima -en el caso de la carne- hay que restar 5% de retenciones, por lo que su tipo de cambio es de 1.315 pesos por dólar.
Esto resta ingresos por la venta al extranjero y a su vez encarece la materia prima, novillos y vacas, al tiempo que se encarecen insumos como la electricidad, el gas, el combustible, también el personal y ahora se agregan los atrasos en la devolución de IVA.
FUENTE: Bichos de Campo