Exportaciones de carne: Argentina le vende menos a China y más a USA
El informe de la Secretaría de Agricultura y Ganadería Argentinas muestra que el mercado de las carnes está migrando con impactos importantes, Argentina tiende a cambiar su perfil de los destinos de exportación y esto mejora el monto de los dólares que ingresan a la Argentina.
Resaltamos un par de puntos del informe de indicadores.
Consumo per Capita
La gráfica muestra el consumo, el mismo si se siguen las crisis económicas y políticas tienen sentido hasta que el 6 de marzo de 2006 el Presidente Nestor Carlos Kirchner que ha sido la señal política que destruyó el interés de los ganaderos a crecer.
Como la población Argentina crece y el consumo per cápita disminuye, claramente esta decisión política atentó contra la soberanía y seguridad alimentaria.
En cuanto a las exportaciones, el volumen exportado para el primer bimestre es uno de los mas bajos de los últimos años, pero el ingreso de dólares es el mayor, mostrando que ha habido una mejora de los precios que recibe la Argentina por su producto.
En cuanto a los precios del primer Bimestre, el informe muestra que los precios de las exportaciones argentinas están en los mayores niveles para un primer bimestre de un año.
Todo esto se da en un contexto de una caída en la producción de carne bovina
Comparando 2017 a 2026, estas son las toneladas producidas en miles de toneladas:
El nivel de producción es similar a los de los años 2021 y 2022, siendo junto a 2017 años de baja producción de carne vacuna para el primer bimestre.
Buenas Noticias
Aumento del peso medio res que para el primer bimestre se encuentra en 236 kilogramos, contra el promedio 2025 que se ubicó en 231 mostrando que el productor recibió la señal de agregar más kilos previo a la faena y esto es lo que está haciendo.
Disminución de la dependencia de China (reducción de envíos 13.4%) y Crecimiento de un 60 % de los envíos a Estados Unidos.
Notable la mejora de precios en la Unión Europea, USA, Chile y China, marcando que en promedio se han incrementado los valores promedios de los destinos Argentinos un 47 %.
China pasó de ser un 75 % de los destinos argentinos a un 54 % en la actualidad.
USA que no aparecía dentro de los números anuales pasó a ser un 14 %
Israel es el 13 %
La Unión Europea un 9 %, en tanto que Chile un 2.4 % siendo estos los principales destinos y clientes para las carnes de exportación argentina.
Es un informe que muestra que hay un cambio que parece ser un programa de producción de carne vacuna diferente al de los años anteriores.
Sin perder de vista que el consumidor argentino 150 mil toneladas mensuales para consumo interno es uno de los niveles más bajos de oferta para los argentinos, febrero 2026 esta oferta fue de 159.000 toneladas.
Por otro lado, las exportaciones de 2018, ingreso de China, a la fecha, un volumen mensual bajo es de 60.000 toneladas, en Febrero 2026 fueron 59980 mil toneladas, marcando que tenemos un mes con mínimos de oferta para ambos destinos.
FUENTE: Ganados y Carnes