Frigoríficos uruguayos suspenden faena
San Jacinto y Canelones suspenderán faenas
Frigorífico San Jacinto, de la familia Urgal, tiene previsto parar “al menos dos semanas” por licencia de su personal, en tanto que Minerva confirmó que estará suspendiendo faenas en frigorífico Canelones a partir del 24 de marzo, supo WBR.
De esta manera, ambas plantas, una de la familia Urgal y la otra de Minerva, se suman a los cierres de las plantas del grupo MBRF (Colonia e Inaler) y de Casa Blanca (Fricasa). En paralelo, Minerva Foods mantiene cerrada su planta industrial de Carrasco desde noviembre y aún es incierto cuándo podría retomar la actividad.
En el caso de frigorífico San Jacinto, la fecha del cierre aún no está definida, pero en principio abarcaría la última semana de marzo (Pascuas) y la primera de abril. Por su parte, frigorífico Canelones estará sin actividad durante el mes de abril, además de la última semana de marzo, informó a WBR el presidente de la gremial de trabajadores Foica, Martín Cardozo.
La familia Urgal tiene una participación en la faena vacuna del 18% en lo que va del año con sus dos plantas (Pando y San Jacinto). En la última semana, San Jacinto fue el segundo frigorífico con mayor faena, con 3.635 cabezas.
En el acumulado del año, esta planta procesó 39.326 cabezas, con una participación del 9,7% en la faena total.
Además, San Jacinto fue el frigorífico que más ovinos procesó la semana pasada, con 5.224 cabezas. En lo que va del año, esta planta industrializó 32.562 ovinos, con una participación del 26,4% del total.
En el caso de Canelones, la última semana procesó 2.562 vacunos. En el acumulado de 2026, esta planta procesó
28.404 cabezas con una cuotaparte de la faena del 7,5%.
Casa Blanca suspende faena por cuatro semanas
La planta de Paysandú, frigorífico Casa Blanca, enviará a 400 trabajadores al seguro de desempleo ante la inviabilidad del negocio con los actuales precios del ganado.
El frigorífico Casa Blanca (Fricasa), resolvió detener la faena por cuatro semanas debido a la inviabilidad económica de la actividad con los valores actuales del ganado. La planta sanducera ha faenado 2.681 vacunos este año, con una participación del 0,7% en el total. La última semana procesó 313 bovinos, según el INAC.
La decisión implica que los 220 trabajadores que estaban activos se sumarán a los 180 que ya se encontraban en el seguro de desempleo, por lo que unas 400 personas pasarán a esa situación mientras la empresa evalúa la evolución del mercado.
El gerente general de Fricasa, Carlos Fuidio, explicó que la medida responde exclusivamente a razones económicas. “Parar el frigorífico por cuatro semanas es por un tema exclusivamente de inviabilidad del negocio. A estos valores de la hacienda no se puede trabajar”, afirmó en rueda de prensa.
Cada animal que estamos faenando genera una pérdida de entre US$ 200 y US$ 350 por cabeza, lo cual lo hace absolutamente inviable”, señaló.
La operativa en el mercado de hacienda es virtualmente nula
La industria frigorífica cambió radicalmente de actitud en la última semana. La mayoría de los frigoríficos no están en el mercado, por lo que no pasan precios y, quienes lo hacen, manejan cotizaciones de compra unos 20-30 centavos por debajo de las referencias que rigieron hasta principios de la semana pasada.
Todos quienes ofrecían los precios de punta la semana pasada están retirados. Por lo tanto, esos valores de US$ 5,70 o varios centavos más por novillos especiales y US$ 5,40-5,50 por vacas no están más en el mercado.
Los precios que se proponen hoy son prácticamente nominales, porque los negocios concretados son mínimos, pero los pocos que se cierran lo hacen a estos nuevos valores. Hay quienes ofrecen US$ 5,40 por novillos especiales de pradera, otros US$ 5,50 (algún negocio puntual se cerró a este precio), en tanto que el abanico es más amplio en el caso de las vacas, con un piso de US$ 5,00 hasta US$ 5,20.
Las entradas son dispares. Hay quienes se manejan con una semana de plazo (son quienes todavía están en el mercado) y otros que afirman estar comprados hasta la semana que comienza el 5 de abril.
El cierre de cinco plantas que estuvieron activas hasta un par de semanas atrás significa un ajuste a la baja significativo en la capacidad de faena, lo que determinará bajas adicionales seguramente de significación en el nivel de actividad industrial en las próximas semanas.
El mercado del gordo estaba claramente recalentado como consecuencia de una oferta que es reducida. El precio del novillo superaba al de la tonelada exportada, una relación que era insostenible en el mediano plazo.
El ajuste, por lo tanto, era inevitable y el momento en el que se retiran los equipos kosher, además de haber quedado atrás la demanda adicional que suele darse desde Europa para la semana de Pascuas, fue el elegido por la industria para reducir de forma drástica la actividad.
La ausencia de cotizaciones en el mercado del ganado a faena se trasladó a los precios de compra de los corrales de engorde. Ese mercado también está paralizado; las referencia de US$ 3,40-3,45 por kilo ya no están más en el mercado.
FUENTE: Faxcarne