Según el USDA la Argentina recuperará 27 mil toneladas equivalente carcasa de exportaciones en 2026

El Departamento de Agricultura de los EE.UU. publicó la actualización de sus pronósticos para este año para la Argentina, en un informe firmado por Kenneth Joseph, de la oficina de Buenos Aires.

Estima que 2026 arrancó con 51,6 millones de cabezas, 60 mil menos que a principios de 2025, y que terminará con casi un millón más.

La zafra de terneros será de 14,1 millones, con una tasa de destete implícita de 67,4%, casi tres puntos más que los 64,8 del año previo.

La faena será de 13 millones, 600 mil menos interanual, con una participación de hembras de 45,4, un punto menos que en 2025.

La producción de carne será de 3,08 millones de t, con caída porcentual menor que la faena, ya que se prevé un mayor peso de las carcasas, que pasaría de 231 a 237 kg para este año. Las mejores condiciones climáticas y el más bajo precio del maíz contribuirán a que se eche más kilos sobre los animales.

Las exportaciones llegarán 800 mil tec, 27 mil más que en 2025 y 47 mil menos que en 2024.

El informe destaca tres acontecimientos favorables para las ventas externas argentinas: la cuota que le asignó China, la nueva cuota con los EE.UU. y el acuerdo entre el Mercosur y Europa.

Téngase en cuenta que las 800 mil pronosticadas equivalen a 880 mil en el cálculo que se hace en la Argentina, ya que EE.UU. convierte la carne sin hueso por un factor de 1,36 mientras que los argentinos usan 1,50, lo que incrementa artificialmente las estadísticas de ventas al exterior del país.

Urge actualizar el factor de conversión argentino que data de la década de 1960.

Con menor producción y más exportaciones, el volumen disponible para el consumo interno será menor, a lo que hay que agregar el leve crecimiento poblacional. En resumen, el consumo per cápita sería de 51 kg, uno menos que en 2025.

FUENTE: Valor Carne