¿Del campo al consumidor? En Estados Unidos crece esta tendencia

En Estados Unidos, está creciendo el número de prudctores ganaderos que venden carne directamente al consumidor final. 

Esto significa: Sin frigorífico. Sin supermercado. Solo el campo y el cliente. 

EL NOMBRE DE ESTO ES DAC = Directo al consumidor 

En otras palabras, venta directa al consumidor. 

Es como si el campo se convirtiera en una marca propia de carne, con web, packaging, trazabilidad y servicio personalizado. 

PERO… ¿POR QUÉ HACER ESTO?

Porque el productor:

✔️Controlar su marca de carne

✔️Tiene un margen bruto mayor

✔️Crea una relación directa con el cliente.

✔️No depende de las cotizaciones del día.

✔️Vende más que carne: vende historia, origen y confianza

¿CÓMO LO HACEN LOS GANADEROS EN LA PRÁCTICA?

🔹Faenan en frigoríficos locales e inspeccionados

🔹Fraccionamiento y envasado al vacío de los cortes

🔹Venden a través de sitio web, Instagram o por suscripción.

🔹Realizan entregas locales o por delivery

💡Algunos, como Oak Barn Beef, graban videos en el campo y muestran cada paso del proceso, generando verdadera confianza.

¿Y LOS CLIENTES? ¿REALMENTE COMPRAN?

✅Compran. Y compran con gusto. ¿Por qué?

🔸¿Sabes de dónde viene la carne?

🔸Valoran la transparencia y el bienestar animal

🔸Quieren carne de calidad, con origen.

🔸Prefieren apoyar a los productores locales

FUENTE: Beef Point