Para 2027 habrá menos producción mundial y menos exportaciones de carne

Según los pronósticos del USDA, actualizados esta semana, la producción mundial en 2027 será 1,2 millones de t ó 2% menor que la de este año.

A su vez, se mantendrán el consumo y las importaciones, mientras las exportaciones tendrán una caída inferior al 1%.

En materia de producción, descollará Estados Unidos con una reducción de más de un millón de t así como Brasil con 200 mil. Entre los dos suman la baja mundial, ya que el resto de los países, con movimientos mucho menores hacia abajo y arriba se compensarán entre sí.

En materia de consumo, el primer lugar se lo ganará la Argentina con 5% ó 115 mil t de crecimiento. Le sigue la India con 2% ó 50 mil t. El aumento en la Argentina significaría que el consumo per cápita aumente en 2,5 kg.

En el rubro importaciones, se destacarán China, con 50 mil t ó 1% más; y Corea del Sur, con 20 mil t ó 3% de aumento. Por el contrario, Estados Unidos las bajará en 78 mil t ó 3%, y la Unión Europea en 55 mil t ó 12%.

Finalmente, los cambios más pronunciados entre los exportadores serán las bajas de Australia (80 mil t ó 3%), Unión Europea (65 mil t ú 11%), Brasil (50 mil ó 1%) y la Argentina (20 mil ó 2%). Por el lado de los aumentos, descollarán India (50 mil ó 3%), Uruguay (50 mil ú 11%), México (con 30 mil t ú 8%) y Paraguay (con 20 mil t ó 5%).

El análisis del USDA

El principal comentario que viene con este informe se refiere a Brasil, tanto por la previsión de una menor producción, por inicio de una fase de retención del ganado, como por las dificultades en sus exportaciones, en especial con China, donde su cuota anual es bien menor a sus posibilidades, y con la Unión Europea, por la suspensión de larga duración.

Un punto de vista que agregamos desde Valor Carne es que tras las elecciones de primer término en Brasil y según la enorme mayoría de los analistas, el próximo gobierno sería encabezado por el partido de Bolsonaro y podría significar una revalorización del real, lo que sumará a las dificultades de las exportaciones, elemento que entendemos no fue tenido en cuenta en estas proyecciones.

FUENTE: Valor Carne