Breves del comercio internacional de carne vacuna
-* En términos de volumen, China es desde hace tiempo el primer importador de carne vacuna del mundo, pero en términos de valor en los últimos meses el mercado estadounidense se le ha acercado, hasta casi igualarlo.
En los primeros ocho meses del año las importaciones de USA han crecido un 14,5% con respecto al año pasado, y según el USDA en el 2026 totalizarían las 2,7 MT peso res, un 100% más que el volumen que adquiría diez años atrás.
Como el precio CIF promedio que paga USA es considerablemente más alto que el de China, las compras al exterior de ambos países últimamente se han emparejado en valor, al punto que en junio pasado EE.UU. importó por valor de u$s 1.400 millones (MLA, Consultora Steiner) mientras que China ese mes compró carne vacuna por valor de u$s 1.600 millones y en julio por u$s 1.427 millones, casi a la par de las importaciones estadounidenses.
El mercado de importación americano crece “descontroladamente”, mientras que el mercado chino parece haber tocado un techo, determinado éste por las restrictivas cuotas de importación establecidas a principios del 2026, especialmente las impuestas a Brasil y Australia, que proveen entre ambos el 70% de las importaciones chinas.
-* La demanda de China y Estados Unidos, sosteniendo el precio de la vaca en nuestro mercado doméstico, contribuye decisivamente a la rentabilidad de la cría y a la recomposición del rodeo ganadero argentino, porque la venta de vacas puede llegar a representar entre el 35% y el 40% de los kilos vendidos anualmente por un criador. Una consecuencia muy positiva del “efecto China”.
-* En los últimos doce meses el precio FOB del Rump and Loin argentino se incrementó un 15%, mientras que la tapa de cuadril con destino a Brasil subió un 21%, el conjunto de cortes a Chile un 23% y los cortes del delantero a Israel lo hicieron un 23%. También con respecto a septiembre del 2025 los precios FOB actuales del garrón y brazuelo con destino a China subieron un 43%, mientras que los cortes de la rueda a ese mercado lo hicieron un 15%, la vaca en 6 cortes subió un 25%, y el precio de la vaca en 17 cortes
-siempre con destino a China- se incrementó un 28%.
FUENTE: Informe Ganadero