2015 cerró con un leve crecimiento del consumo interno de carne vacuna

El aumento registrado en la producción se volcó fundamentalmente en el mercado interno. La ingesta por persona se ubica en 60 kg por habitante. 

El consumo interno de carne vacuna tuvo un leve incremento en 2015, según informó hoy la Cámara de la Industria y Comercio de Carnes y Derivados de la República Argentina (CICCRA).

La mejora obedece a que el mercado interno captó mayoritariamente la suba registrada en la producción de carne.

"En 2015 se produjeron 2,74 millones de tn r/c/h de carne vacuna, lo que representó una expansión de 2,5%. En relación a 2014 la oferta de carne vacuna creció en 66,9 mil tn r/c/h", indicó el informe. 

Del total, el 92,8% de la producción se destinó al mercado interno. Así, "el consumo total ascendió a 2,542 millones de tn r/c/h y se ubicó 2,6% por encima del registrado en 2014", agregó CICCRA. 

En términos absolutos, el abastecimiento del mercado interno aumentó en 64,78 mil tn r/c/h, lo que representó 96,8% del aumento de la producción total entre 2014 y 2015. 

Cuánto comemos

El informe de CICCA indica además que en dciembre el consumo interno por habitante se ubicó en "59,9 kilogramos/año" lo que significó "un crecimiento de 1,7% interanual". 

Por suparte, las exportaciones, aún sin datos oficiales a diciembre, habrían totalizado 198,4 mil tn r/c/h en 2015. 

En relación a 2014 se habría observado un avance de 1,1%. Pero "cuando se toma una perspectiva más amplia, surge que hace tres años que los envíos al exterior de carne vacuna están estancados en un promedio anual apenas inferior a las 200 mil tn r/c/h", finalizó CICCRA.

FUENTE: Infocampo