Un análisis de los grupos CREA determino que la duración de la invernada se redujo en forma acelerada de 18 a 12 meses volviendo el sistema más frágil; la diferencia con el peso medio de faena de Estados Unidos es de 145 kilos.
El sector cárnico de nuestro país se encuentra a un paso de volver a ingresar al mercado de Egipto tras tres años de cierre, según informó ayer el presidente del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa), Hugo Idoyaga.
Brasil volvió a ubicarse como líder mundial aún con los precios internos de la hacienda más altos en 15 años. Australia batió su récord absoluto y EE.UU. logró valores FOB hasta 25% mayores. Paraguay y Uruguay también avanzaron. Qué pasó con los ganaderos y las perspectivas 2015.
Las exportaciones argentinas de cortes bovinos a Chile, luego de registrar una progresiva recuperación en los años 2012 y 2013, se estancaron en 2014 para ubicarse en 30.417 toneladas.
De un ternero Holando hoy se salva todo, se cría a la par de la hembra de tambo, se engorda intensivamente (el mismo tambero en gran parte de los casos) y se vende con 370-400 kilos con destino al consumo interno.
Según una encuesta realizada a los consumidores estadounidenses, el sabor y el valor son los atributos más importantes en el momento de la compra de carne bovina
Sólo por la baja de los subproductos de la faena se reduce el poder de compra del consumo en unos 60 centavos por kilo vivo.El novillo cruza, que hasta hace un tiempo se terminaba pesado, ahora se apura en el “feedlot” y se entrega liviano.
Los precios del enfriado en Europa consolidaron la mejora de las cotizaciones que comenzó a darse a mediados de diciembre
Cada argentino consumió 59,4 kilos en el año, 5,7% menos que en 2013, según un informe privado; "No hay incentivos para producir", dicen en el sector
Ante la disminución de las exportaciones a nuestro principal mercado de la carne, Rusia, Paraguay está acelerando las gestiones para aumentar los volúmenes que envía a Chile y Hong Kong, así como para la apertura de UE y China, entre otros, según comentó ayer el Dr. Darío Baumgarten, de la ARP.
