¿Cuáles son los nichos internacionales de carne de calidad que tiene Uruguay?

Uruguay completará sin problemas la cuota Hilton de carne de alta calidad en la Unión Europea, cuyo año 2015/2016 cierra en junio próximo, aunque el precio promedio de la tonelada ha bajado. Además, aumentó 10,8% su participación en la cuota 481 de carne de excelencia terminada a granos.

La carne de excelencia que exporta Uruguay para cumplir con los negocios de la cuota Hilton, que tiene como destino el mercado de la Unión Europea (UE), ha registrado una caída de 14% en el precio promedio de la tonelada, según datos manejados en la última reunión de la Junta Directiva del Instituto Nacional de Carnes (INAC).

No obstante, al 1° de abril Uruguay había despachado 4.898 toneladas de carne vacuna dentro de la cuota Hilton durante el actual ejercicio 2015/2016, que cierra el 30 de junio próximo, a un valor medio de US$ 12.773 la tonelada, informó Tardáguila Agromercados.

La cuota de Uruguay es de 6.300 toneladas por año y el volumen ya enviado es 6,2% superior al que se había colocado en igual período del año pasado. 

En la cuota 481 de carne de calidad terminada a grano, Uruguay creció 10,8% respecto al año pasado. 

Por lo tanto, para cumplir la cuota Hilton de cortes de alta calidad a pasto, restan 1.402 toneladas. Teniendo en cuenta que se necesitan unos 17 kilos de cortes rump & loin por novillo, se precisarán unos 82.500 animales para completarla. 

Al quedar unas ocho semanas de producción (a lo que hay que agregarle lo ya producido y todavía no exportado), son poco más de 10 mil animales por semana, agregó el informe. 

Dado que se faenan unos 20 mil novillos semanales -cifra que tenderá a crecer en las próximas semanas- Uruguay no tendrá inconvenientes ni apuros para completar el cupo. 

Por otra parte, al 1º de abril pasado se habían embarcado 9.183 toneladas dentro de la cuota 481, un 10,8% por encima en comparación con el año anterior, a un valor medio FOB de US$/t 9.182 (-3,8%). La cuota 481 es para novillos criados a pasto y terminados a corral con granos los últimos 100 días

FUENTE: El Observador