Sábado, 05 Septiembre 2020

“El mercado externo nos permite ser optimistas”

“El mercado externo nos permite ser optimistas”

El presidente del IPCVA, Ulises Forte, analizó las posibilidades que ofrece el mercado externo para la carne vacuna, así como también agradeció el consumo local, que se mantuvo en pandemia.

 

"Años atrás, tener una vaca de refugo o descarte era prácticamente una condena, hoy con la demanda de China esto cambió considerablemente, y no es casualidad, se ha hecho un gran esfuerzo”, apuntó.

También destacó el mercado de Estados Unidos, y Europa, para cortes Hilton como Cuota 481. Asimismo, ponderó a Israel y otros mercados en crecimiento.

“Tenemos un mercado externo que nos permite ser optimistas, un mundo que demanda carnes, nosotros tenemos capacidad de hacerla y ofrecérselas, pero ojo, estamos hablando de hacer carne nosotros y exportarla, no que hagan carne los extranjeros y se la lleven. Es un tema que hay que poner sobre la mesa de debate porque son cosas distintas”, disparó.

“El mercado externo es promisorio, pero también el interno, todos sabemos que el 80% de lo que producimos se vende en el país, y hay que cuidarlo, porque a pesar de que tenemos 50% de pobreza y las billeteras flacas con la cuarentena, es admirable cómo el pueblo argentino mantiene una fidelidad con la carne vacuna consumiendo entre 50 y 52 kilos por habitante per cápita”, dijo.

Finalmente, ponderó el trabajo que se está haciendo desde la producción. “El productor se tecnificó, se perfeccionó, se están haciendo bien las cosas, pero falta un rol del Estado más activo en el fomento de la actividad, en Argentina siempre que la demanda supera a la oferta se acota la demanda en vez de incentivar la oferta con reformas impositivas, reformas financieras. Falta un proyecto para desarrollar las provincias y modernizar la comercialización con una distribución por cortes”, dijo. Y cerró: “Esto no puede hacerlo ni el Estado solo ni los privados solos”.

FUENTE: Clarín

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