Uruguay gana el clásico rioplatense de la carne bovina

El portal de noticias agropecuarias valorsoja.com destacó el lunes pasado que “en el primer cuatrimestre de este año la brecha entre las exportaciones cárnicas bovinas uruguayas versus las argentinas fue del 40% versus 48% en el mismo período del año pasado”.

En los primeros cuatro meses del año, “las exportaciones uruguayas de productos cárnicos bovinos generaron ingresos por US$ 507 millones versus US$ 499 millones en el mismo período de 2014”, en tanto que “las ventas externas argentinas de productos cárnicos vacunos fueron de US$ 361 millones contra US$ 336 millones en el mismo período de 2014”, según comparó valorsoja.com .

 Los datos de Uruguay fueron atribuidos al Instituto Nacional de Carnes (INAC) y los de Argentina al Instituto Nacional de Estadística y Censos (Indec).

 La información agregó que “el precio promedio FOB de la tonelada peso carcasa colocada por frigoríficos uruguayos en los primeros cuatro meses de este año fue de US$ 3.875 versus US$ 3.926 en enero-abril de 2014 (apenas un 1,3% menos)”.

 Según valorsoja.com, “el crecimiento descomunal de las exportaciones de cortes de bajo valor destinadas al mercado chino, además de compensar la virtual desaparición de la demanda rusa (producto de la súper devaluación del rublo), permitió a los frigoríficos uruguayos lograr una mejor integración del novillo en aquellos mercados que consumen cortes de valor medio y Premium, como EEUU, Israel y Europa”.

 El portal argentino explicó que “eso, que en principio sería una buena noticia para los argentinos, no lo es tanto si se considera que el crecimiento de las divisas generadas por los frigoríficos exportadores argentinos se hizo a costa de mayores colocaciones de cortes baratos” y agregó que “Argentina, a diferencia de Uruguay, no dispone de un organismo profesional dedicado a gestionar datos estadísticos del sector ganadero y cárnico”.

 Sin embargo, “los últimos datos disponibles del Senasa (Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria) muestran que en el primer trimestre de 2015 se exportaron 33.450 toneladas (peso producto) de cortes bovinos versus 23.403 toneladas en el mismo período de 2014 (-42,9%). Buena parte de ese crecimiento se explica por mayores ventas a China, nación que consume cortes de bajo valor”.

 Como se recordará, Argentina siempre fue una potencia en carne vacuna, pero por restricciones internas que comenzaron durante el primer período de la administración Kirchner, perdió ese sitial. La ganadería de la vecina orilla perdió en la última década unos 10 millones de vacunos del stock, el equivalente casi a un rodeo uruguayo.

FUENTE: El Observador