Rabobank destaca los esfuerzos que vienen haciendo algunas empresas por sacar al mercado carne de vacuno con una huella de carbono neutral
Rabobank ha emitido su segundo informe trimestral de análisis del mercado vacuno para 2022.
Según destaca, los primeros signos de un debilitamiento de la confianza del consumidor son evidentes en la mayoría de los mercados, con los precios al por mayor de la carne vacuna bajo presión a pesar de que los costos de producción son más altos. Considera que se va a necesitar un ajuste a la baja de los precios del ganado y de los costos de las materias primas para alimentación animal para restaurar los márgenes de la industria cárnica y mantener la competitividad de la carne vacuna entre los consumidores. El banco espera ajustes continuos de consumo y márgenes en todos los mercados a medida que llegamos al tercer trimestre de 2022.
Mientras tanto, los bloqueos en China y los riesgos de bioseguridad en Indonesia plantean implicaciones notables para el comercio. Los cierres de las principales ciudades chinas están restringiendo aún más la demanda de carne de vacuno y reduciendo las ventas en el canal foodservice. Como resultado, las importaciones chinas de carne vacuna cayeron en el primer trimestre y se espera que disminuyan en el segundo trimestre. La continuación de los bloqueos afectará las importaciones de carne de vacuno de China para 2022.
En Indonesia, los informes oficiales de la enfermedad cutánea nodular contagiosa (principios de marzo) y la fiebre aftosa (fines de abril) han puesto a las autoridades países cercanos, en particular Australia y Nueva Zelanda, en alerta máxima. Como enfermedades de notificación obligatoria, estas no solo tienen implicaciones para la productividad del ganado, sino que también tienen implicaciones comerciales para los países que se infectan.
Finalmente, con un mayor enfoque en la reducción de la huella de carbono en los últimos dos años, Rabobank destaca que hay numerosas empresas, industrias y gobiernos que están asumiendo compromisos en torno a la reducción de los gases de efecto invernadero. La mayoría de las principales empresas de procesamiento de carne de todo el mundo tienen una declaración sobre el medio ambiente y el compromiso de reducir las emisiones, y en muchos casos, alcanzar las emisiones netas cero, en un plazo específico. Lo mismo es visto por Rabobank en el caso de la distribución.
Hasta ahora, la mayoría de los compromisos no han cambiado necesariamente lo que ven los consumidores, pero todo eso está comenzando a cambiar conforme las primeras empresas lanzan productos neutrales para el clima y los presentan en los lineales de los supermercados, considera Rabobank.
FUENTE: Eurocarne