Empresarios y gobiernos minimizan el informe que vincula el consumo de carne con el cáncer

En varios países del mundo aseguran que el informe difundido ayer es "absurdo" y aseguran que no afectará a la industria de la carne.

En distintos países del mundo, gobiernos y empresarios minimizaron el informe de la Organización Mundial de la Salud (OMS) que vincula el consumo de carne procesada con el riesgo de contraer cáncer.

Australia. El ministro australiano de Agricultura, Barnaby Joyce, lo calificó de "farsa".

Para el ministro australiano, la carne procesada "no debe ser comparada a los cigarrillos y evidentemente esto hace que sea una farsa".

"Si retiramos de la dieta diaria todo lo que la OMS dice que es cancerígeno, regresaríamos a la época de la caverna", apuntó Joyce.

Australia es el tercer mayor consumidor de carne per cápita del mundo y el tercer exportador mundial de carne de vacuno, según datos del 2013.

Estados Unidos. La alerta fue recibida con indiferencia y rechazo en Texas, cuna de una de las barbacoas más famosas del mundo.

"Es un nuevo ejemplo de ciencia politizada, que no está fundada en la verdad", aseguró el comisionado de Agricultura de Texas, Sid Miller.

"La carne roja ha sido durante mucho tiempo, y seguirá siendo, una parte importante de una dieta saludable y bien balanceada", añadió.

Por su lado, el portavoz de la Junta Agrícola de Texas, Gene Hall, se mostró confiado en que el aviso de la OMS no disuada a la población de consumir carne.

"Yo no me lo creo, y tampoco creo que lo haga la gente", dijo y agregó que "poner la carne roja al mismo nivel que el tabaco o el amianto, es absurdo".

En tanto, los comedores de carne en un restaurante de Nueva York restaron importancia al reporte, al igual que los inversionistas de Wall Street, en donde las acciones de la industria permanecieron sin grandes cambios.

El Instituto Norteamericano de la Carne, que representa a los productores de carne, dijo que el reporte era "alarmista".

"Clasificar la carne roja y procesada como 'riesgo' de cáncer, contraviene al sentido común y a numerosos estudios que demuestran que no existe una correlación entre la carne y el cáncer", dijo la organización por medio de un comunicado.

Argentina. Los industriales del sector cárnico de Argentina afirmaron que no se verán afectadas las ventas.

"Para nosotros, no tiene ninguna relevancia. Si el informe no fuera proveniente de un organismo tan importante como la OMS, pensaríamos que es un lobby de la carne blanca", dijo el presidente de la Cámara de Industria y Comercio de Carnes y Derivados de Argentina, Miguel Schiariti.

"Lo que dicen es una tontera. No creemos que nos afecte para nada en las ventas", afirmó Schiariti.

Nicaragua. El empresario nicaragüense Alfredo Marín desestimó la alerta de la OMS y opinó que no incidirá en las exportaciones ni en el consumo.

"Tienen (los nutricionistas) 40 años de estar recomendando la dieta mediterránea y uno de sus principales ingredientes son las carnes curadas", dijo el gerente general del Matadero San Martín, Alfredo Marín.

Marín dijo desconocer "incidencias notables" en Europa o en Estados Unidos, que están entre los principales consumidores de carnes procesadas.

Colombia. Por su parte, ganaderos de Colombia aseguraron que el informe de la OMS no es concluyente.

"No se trata de un estudio concluyente de la comunidad científica, se trata simplemente de un informe de riesgos que saca el organismo", dijo el presidente de Fedegan, José Félix Lafaurie.

Lafaurie indicó que el consumo de carne en Colombia es "la cuarta parte" del de Argentina y señaló que la incidencia de cáncer en este país no es superior a la de los colombianos, por lo que, a su juicio, no es "consecuente y nada tiene que ver".

FUENTE: La Voz