Martes, 13 Octubre 2020

El retroceso en la demanda china marcará la caída del comercio mundial de carne en 2021

El retroceso en la demanda china marcará la caída del comercio mundial de carne en 2021

Según el estudio elaborado por el USDA sobre previsiones mundiales de comercio de carnes

 

Las importaciones mundiales de carne disminuirán marginalmente en 2021, ya que la disminución de la demanda de China compensará los incrementos en otros lugares.

Se pronostica que las importaciones de carne de China establecerán récords en 2020 debido a una fuerte disminución en la producción de carne de cerdo a causa de la peste porcina africana (PPA), señala el USDA en su informe de previsiones de producción y comercio mundial de carnes en 2021.

Sin embargo, para el próximo año, se espera que las importaciones caigan a medida que los productores reconstruyan su censo ganadero de porcino y la producción repunte. Fuera de China, las importaciones mundiales de carne se están recuperando en gran medida a medida que las economías se recuperan de la covid-19 y la demanda del canal foodservice mejora.

Específicamente por sectores, en el caso del vacuno, la producción mundial aumentará casi un 2% en 2021 hasta los 61,45 millones de t, ya que una economía mundial en mejora y las respuestas de la industria al COVID respaldan la recuperación de la producción.

Se espera que la producción en India, Canadá y Estados Unidos se recupere en 2021 después de que las interrupciones en el procesamiento relacionadas con COVID-19 impactaron negativamente en el sacrificio  en 2020.

En Brasil, se espera que la producción crezca hasta los 10,47 millones de t debido a la mejora de la demanda interna, las oportunidades continuas en China y la recuperación en otros mercados de exportación.

Por otro lado, se espera que la producción de Australia disminuya por segundo año consecutivo, hasta los 2,05 millones de t, a medida que los productores reconstruyan los censos ganaderos tras el final de una sequía de varios años.

La menor producción en Argentina será impulsada por la reconstrucción del censo ganadero , ya que los productores retienen más hembras para la reproducción.

Se espera que las exportaciones mundiales en 2021 de carne de vacuno crezcan un 3%, hasta los 10,76 millones de t a medida que las mejores condiciones económicas y la recuperación del canal foodservice apoyen la demanda.

La mayoría de los principales exportadores experimentarán ventas más altas el próximo año; sin embargo, Australia y Argentina son excepciones ya que se espera que una menor producción limite los suministros exportables. Se espera que las exportaciones de la India se beneficien de una mayor producción y una economía en mejora en sus mercados sensibles a los precios.

Mientras tanto, se prevé que las exportaciones de Brasil alcancen un récord por tercer año consecutivo, sumando 2,67 millones de t, ya que la continua demanda de China coincide con la recuperación de la demanda en los mercados tradicionales.

FUENTE: Eurocarne

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