El campo, reteniendo ventas y con grandes expectativas sobre el nuevo Gobierno

El triunfo del líder opositor Mauricio Macri el pasado domingo generó muchos brindis en el ambiente agropecuario

Sus promesas de unificar el valor del dólar con el consecuente aumento que significaría para los sectores exportadores, así como también de eliminar las retenciones y los permisos de exportación (ROEs), no hacen más que ilusionar a los productores agrícolas y ganaderos. El anuncio de que la conducción económica no estará en manos de un superministro sino de un gabinete de siete ministerios entre los que se cuenta el de Agricultura también generó optimismo.

Mientras tanto, nadie vende nada que pueda evitar. En el caso de la cadena de la carne, esto incluye a los ganaderos, lo que complica el armado de faenas. Pero también a los frigoríficos: “Todos —sin excepción— acopian lo que pueden: menudencias, cueros, grasas, carne congelada, etc.”, indicó una fuente.

Las dudas aparecen por el lado de cómo el nuevo gobierno se las ingeniará para que se produzca el necesario reacomodamiento de los precios relativos sin provocar una sangría en el mercado interno que lo desestabilice políticamente. Máxime teniendo en cuenta que la diferencia obtenida entre los dos frentes políticos en el ballotage — aunque se está revisando porque aparecen algunas cosas llamativas— no resultó tan contundente, con una diferencia menor a 3%.

Exportación de cortes hasta octubre se encuentra 6% arriba de 2014

Las exportaciones de carne argentina fresca alcanzaron en octubre 10.894 toneladas, con lo que suman 118.000 ton peso producto en los primeros 10 meses del año, 6% más que en igual período de 2014, de acuerdo con los datos del servicio sanitario Senasa. La suba se debió íntegramente a los cortes no Hilton, ya que los que se exportan por el beneficioso cupo arancelario europeo se mantuvieron igual en volumen que el año pasado.

Los despachos Hilton alcanzaron 1.854 toneladas en octubre y totalizan 16.963 tons desde enero. Alemania, el principal destino, compró un volumen 6% inferior al del año pasado, mientras que Holanda, el segundo mercado, creció 14%.

En cuanto a las demás exportaciones de cortes, alcanzaron 9.040 toneladas en octubre y acumulan 101.000 en los primeros 10 meses de 2015, 7% más que en igual lapso del año pasado.

Los envíos a China aún no recuperan su mejor nivel desde agosto

China se mantiene firme en lo que va del año como principal mercado, con compras 162% superiores en volumen a las de 2014, aunque si se observa su comportamiento mensual se percibe que en octubre todavía no alcanzaron a recobrar los niveles del período mayo / agosto, los mejores que conocieron antes de la suspensión de los despachos por parte de Argentina por un problema sanitario.

Chile, con un volumen 20% inferior al del año pasado, es el segundo mayor mercado de cortes no Hilton, en tanto que Israel incrementó 17% sus compras y se sitúa como tercer mercado, por encima de Rusia, que está 52% por debajo de las compras de carne argentina del año anterior.

Menudencias, casi sin cambios en volumen frente a 2014

La exportación de menudencias fue de 11.127 toneladas en octubre y totaliza 90.900 toneladas en los primeros 10 meses, prácticamente el mismo volumen (en rigor, 1% menos) que en igual periodo de 2014. Si bien en octubre compró menos, en lo que va del año Rusia se impuso claramente sobre Hong Kong, al acumular 34.618 toneladas (10% más que en 2014) contra las 23.905 de este destino.

En cuanto a las carnes procesadas, en 10 meses acumulan un insignificante volumen de 569 toneladas, 57% menos que el año previo.

Precio del novillo no deja de subir

De la mano de la creciente retención y la mayor expectativa de que el precio de la carne subirá con el nuevo gobierno, el valor de los animales volvió a escalar esta semana, entre $A 0,50 y 1,50 por kilo en gancho. Los buenos novillos gordos de exportación no bajan de $A 39,50 a 40,00 por kilo en gancho, mientras que los más rústicos mestizos no bajan del rango de $A 38,50 a 39.00. También subieron los machos de las lecheras Holando Argentino, que se cotizan $A 33,00 a 33,50 por kilo en gancho.

FUENTE: Faxcarne