Sábado, 13 Junio 2015

Cae el consumo de carne en Alemania

Cae el consumo de carne en Alemania

Un estudio de Mintel reveló que cada vez más jóvenes alemanes son vegetarianos

Casi uno de cada cinco alemanes (18 %) de 16 a 24 años compra productos alternativos a la carne en comparación con uno de cada diez (11 %) cuando se toman todas las franjas etarias.

Cerca del 15 % de los alemanes jóvenes se considera vegetariano, en un país en el que el 7 % de la población reviste tal condición y entre los mayores de 55 años alcanza sólo el 3 %.

Para los consumidores jóvenes las "cuestiones éticas" son la principal razón para evitar el consumo de carne, seguido por la preocupación por el "impacto ambiental" que provoca la producción de carne.

Por su parte, los consumidores de mayor edad que evitan comer carne lo hacen en la búsqueda de "dietas más saludables".

"El consumo de carne en Alemania está decayendo, asociado con nuevas dietas y tendencia al vegetarianismo" afirmó Katya Withham, Analista Senior de Alimentos y Bebidas de Mintel.

"Con cada día nuevos consumidores vegetarianos, veganos o con un patrón de consumo flexitariano, las carnes pierden presencia frente a otros productos impulsados por la demanda de una dieta más saludable y variada".

"Los jóvenes lideran esta tendencia, son más propensos a no comer carne y es probable que mantengan esta costumbre a futuro"

FUENTE: Global Meat News

 

 

 

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