La faena de hembras sigue en niveles elevados
El mes pasado se sacrificaron 1770 hembras más y 4560 machos menos que en enero 2014.
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¿Cuánta carne consumieron los chilenos durante el 2014?
Si bien, dicho volumen representa una baja de 2,1 kilogramos por persona en comparación a la ingesta 2013, durante este año si registramos un récord en el consumo de carnes rojas, la que llegó a los 25 kilos por cada habitante.
Mejora la producción de carne vacuna en el arranque de 2015
Uruguay avanza en mercados tradicionales de la Argentina
Los nichos dejados por la Argentina y la tendencia declinante de la producción interna, han llevado a que las exportaciones uruguayas de carne enfriada a algunos destinos de la Unión Europea, como Holanda, crezcan fuertemente en los últimos años.
La oferta no permite generar nuevos aumentos
Si bien el consumo interno dejó de caer, no tiene fuerza para hacer subir los precios. Más de la mitad de la faena son animales que apenas superan el año de edad...
Empate técnico de Paraguay y Brasil en el mercado chileno de carne vacuna
Este año Paraguay espera finalmente poder recuperar el liderazgo en el mercado chileno de carne bovina luego de tres años en los cuales Brasil aprovechó la aparición de un brote de aftosa para posicionarse como principal proveedor de la plaza sudamericana.
BRASIL – Reducción de las exportaciones de carne vacuna en enero
El volumen registrado en el mes de enero de 2015 de las exportaciones de carne vacuna de Brasil fue de 96.454 toneladas, equivalente en valor a US$ 426,6 millones. En comparación con el mismo mes de 2014, hubo una disminución de 26% en volumen y 23% en los ingresos
EL ARGENTINE BEEF EN LA FEDERACIÓN RUSA
A pesar de que ese mercado, estratégico para nuestras carnes, se encuentra impactado por la crisis geopolítica y económica, el Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina, acompañado por empresas exportadoras, participó nuevamente en la Prodexopo de Moscú, una de las ferias de alimentación más importantes de Europa del Este y Asia.
Canadá denunció nuevo caso de "vaca loca"
El servicio sanitario de Canadá confirmó la aparición de un nuevo caso de encefalopatía espongiforme bovina o enfermedad de la "vaca loca" en un bovino de Alberta.
El consumo de carne vacuna, entre los más bajos en 60 años
En 2014 fue de 59,7 kilos; 4,1 menos que el año anterior. El pollo y el cerdo les quitaron ese volumen a los cortes vacunos. La relación de precios, una de las razones de la sustitución dentro de la dieta.
Imponen en Argentina nuevos requisitos para el movimiento del ganado vacuno
En lo referente a tuberculosis y brucelosis
Ganadería: en busca del negocio perdido
El complejo de producción cárnica santafesino es uno de los más importantes del país. Una actividad cruzada por los conflictos políticos.
Carne: por ahora, Rusia, China y los EE.UU. están lejos del radar
Las exportaciones a esos destinos, por ahora, están enfriadas o pendientes de recuperación
Ganadería modelo 2015: a la espera de mejores condiciones
Tras un 2014 bueno en lo climático, productores e industriales esperan que el cambio político termine con las restricciones en los mercados
Buenas señales para el negocio cárnico en Uruguay
Industria avizora que nuevo gobierno apostará a la apertura comercial y arancelaria