Articles in Category: BOLETÍN APEA - Datos de interés

Boletín APEA 07/07/2021

Miércoles, 07 Julio 2021

PRECIOS EXPORTACION (u$s/ton FOB)

RAL Hilton  
13.000
Bife ancho Hilton 12.500
Tapa cuadril Brasil  8.500
7 cortes Cuota 481  8.500
16 cortes Chile  5.800
Delantero Israel

 8.000
Garrón y brazuelo China  7.000
Bola y nalga China  6.000
Set 17 cortes China  5.400
Set 5 cortes China  5.200
Chuck China  5.000

PRECIOS CARNE ($/kg gancho)

Novillo mestizo expo 315 320
Novillo cruza expo 300 310
Vaca corte 257 267
Vaca manufactura 180 190

PRECIOS NOVILLO MERCOSUR (u$s/kg gancho)

Argentina 3,61
Uruguay 4,08
Paraguay 3,40
Brasil (promedio) 3,91

ACTIVIDAD FEED LOTS (Fuente: CAF)

Capacidad de encierre 721,4 mil cab
Ocupación al 1/6/21 61 %
Indice de reposición 0,85
Encierre para Cuota 481 81,7 mil cab

 

 

ESTADISTICAS EXPORTACION (enero - mayo 2021)

Volumen exportaciones 359.075 ton res con hueso
Variación respecto 2020  + 13,1 %
Precio FOB promedio 2.946 dólares por ton
Porcentaje exportación / producción 30,4 %
Exportación cuota USA 2021 6.051 ton
Exportación cuota Hilton 20/21
Avance cumplimiento		 26.800 ton
91 % (semana 51)
Exportación cuota 481 20/21 5.931 ton

DESTINOS EXPORTACION SIN MENUDENCIAS (enero - mayo 2021)

1°) China    197.009 ton peso producto  (77 %)
2°) Chile      14.448 ton peso producto   ( 6 %)
3°) Israel     12.900 ton peso producto   ( 5 %)
4°) Alemania      7.757 ton peso producto   (  3 %)
5°) Estados Unidos      5.460 ton peso producto   (  2 %)
6°) Brasil       4.069 ton peso producto   (  1,5 %)
7°) Holanda      3.823 ton peso producto   (  1,5 %)
8º) Italia       1.455 ton peso producto   (  0,5 %)
9º) Rusia       1.345 ton peso producto    (  0,5 %)
10°) Otros      6.086 ton peso producto  (  2,5 %)

INDICADORES VACUNOS (enero - mayo 2021)

Faena 5,227 millones de cab
Producción 1,180 millones de ton
Participación hembras en la faena 45,8 %
Peso promedio faena 226 kg/res en gancho
Consumo carne 48,5 kg per cápita



Boletín APEA 23/06/2021

Miércoles, 23 Junio 2021

PRECIOS EXPORTACION (u$s/ton FOB)

RAL Hilton  
14.800
Bife ancho Hilton 13.800
Tapa cuadril Brasil  -----
7 cortes Cuota 481  8.500
18 cortes Chile  -----
Delantero Israel

 -----
Garrón y brazuelo China  -----
Rueda China  -----
Set 24 cortes China  -----
Set 6 cortes China  -----
Chuck & blade China  -----

PRECIOS CARNE ($/kg gancho)

Novillo mestizo expo 320 330
Novillo cruza expo 305 315
Vaca corte 260 270
Vaca manufactura 195 215

PRECIOS NOVILLO MERCOSUR (u$s/kg gancho)

Argentina 3,74
Uruguay 4,03
Paraguay 3,45
Brasil (promedio) 4,08

ACTIVIDAD FEED LOTS (Fuente: CAF)

Capacidad de encierre 721,4 mil cab
Ocupación al 1/6/21 61 %
Indice de reposición 0,85
Encierre para Cuota 481 81,7 mil cab

 

 

ESTADISTICAS EXPORTACION (enero - mayo 2021)

Volumen exportaciones 359.075 ton res con hueso
Variación respecto 2020  + 13,1 %
Precio FOB promedio 2.946 dólares por ton
Porcentaje exportación / producción 30,4 %
Exportación cuota USA 2021 6.051 ton
Exportación cuota Hilton 20/21
Avance cumplimiento		 26.800 ton
91 % (semana 51)
Exportación cuota 481 20/21 5.931 ton

DESTINOS EXPORTACION SIN MENUDENCIAS (enero - mayo 2021)

1°) China    197.009 ton peso producto  (77 %)
2°) Chile      14.448 ton peso producto   ( 6 %)
3°) Israel     12.900 ton peso producto   ( 5 %)
4°) Alemania      7.757 ton peso producto   (  3 %)
5°) Estados Unidos      5.460 ton peso producto   (  2 %)
6°) Brasil       4.069 ton peso producto   (  1,5 %)
7°) Holanda      3.823 ton peso producto   (  1,5 %)
8º) Italia       1.455 ton peso producto   (  0,5 %)
9º) Rusia       1.345 ton peso producto    (  0,5 %)
10°) Otros      6.086 ton peso producto  (  2,5 %)

INDICADORES VACUNOS (enero - mayo 2021)

Faena 5,227 millones de cab
Producción 1,180 millones de ton
Participación hembras en la faena 45,8 %
Peso promedio faena 226 kg/res en gancho
Consumo carne 48,5 kg per cápita



Boletín APEA 09/06/2021

Miércoles, 09 Junio 2021

PRECIOS EXPORTACION (u$s/ton FOB)

RAL Hilton  
14.000
Bife ancho Hilton 13.000
Tapa cuadril Brasil  -----
7 cortes Cuota 481  8.500
18 cortes Chile  -----
Delantero Israel

 -----
Garrón y brazuelo China  -----
Rueda China  -----
Set 24 cortes China  -----
Set 6 cortes China  -----
Chuck & blade China  -----

PRECIOS CARNE ($/kg gancho)

Novillo mestizo expo 325 335
Novillo cruza expo 315 325
Vaca corte 270 280
Vaca manufactura 240 250

PRECIOS NOVILLO MERCOSUR (u$s/kg gancho)

Argentina 3,82
Uruguay 4,00
Paraguay 3,40
Brasil (promedio) 3,99

ACTIVIDAD FEED LOTS (Fuente: CAF)

Capacidad de encierre 714,9 mil cab
Ocupación al 1/5/21 62,5 %
Indice de reposición 1,6
Encierre para Cuota 481 89,0 mil cab

 

 

ESTADISTICAS EXPORTACION (1° cuatrimestre 2021)

Volumen exportaciones 280.337 ton res con hueso
Variación respecto 2020  + 19,9 %
Precio FOB promedio 2.941 dólares por ton
Porcentaje exportación / producción 29,2 %
Exportación cuota USA 2021 4.426 ton
Exportación cuota Hilton 20/21
Avance cumplimiento		 24.255 ton
82 % (semana 46)
Exportación cuota 481 20/21 5.858 ton

DESTINOS EXPORTACION SIN MENUDENCIAS (1° cuatrimestre 2021)

1°) China    150.472 ton peso producto  (76 %)
2°) Israel      12.266 ton peso producto   ( 6 %)
3°) Chile     11.582 ton peso producto   ( 6 %)
4°) Alemania      6.236 ton peso producto   (  3 %)
5°) Estados Unidos      4.097 ton peso producto   (  2 %)
6°) Brasil       3.492 ton peso producto   (  2 %)
7°) Holanda      3.242 ton peso producto   (  2 %)
8º) Rusia       1.170 ton peso producto   (  0,5 %)
9º) Italia         823 ton peso producto    (  0,5 %)
10°) Otros      4.765 ton peso producto  (  2 %)

INDICADORES VACUNOS (1° cuatrimestre 2021)

Faena 4,218 millones de cab
Producción 0,951 millones de ton
Participación hembras en la faena 45,8 %
Peso promedio faena 225 kg/res en gancho
Consumo carne 48,2 kg per cápita



Boletín APEA 26/05/2021

Miércoles, 26 Mayo 2021

PRECIOS EXPORTACION (u$s/ton FOB)

RAL Hilton  
12.000
Bife ancho Hilton 10.000
Tapa cuadril Brasil  -----
7 cortes Cuota 481  8.500
18 cortes Chile  -----
Delantero Israel

 -----
Garrón y brazuelo China  -----
Rueda China  -----
Set 24 cortes China  -----
Set 6 cortes China  -----
Chuck & blade China  -----

PRECIOS CARNE ($/kg gancho)

Novillo mestizo expo ----- -----
Novillo cruza expo ----- -----
Vaca corte ----- -----
Vaca manufactura ----- -----

PRECIOS NOVILLO MERCOSUR (u$s/kg gancho)

Argentina 3,85
Uruguay 3,97
Paraguay 3,30
Brasil (promedio) 3,69

ACTIVIDAD FEED LOTS (Fuente: CAF)

Capacidad de encierre 714,9 mil cab
Ocupación al 1/5/21 62,5 %
Indice de reposición 1,6
Encierre para Cuota 481 89,0 mil cab

 

 

ESTADISTICAS EXPORTACION (1° cuatrimestre 2021)

Volumen exportaciones 280.337 ton res con hueso
Variación respecto 2020  + 19,9 %
Precio FOB promedio 2.941 dólares por ton
Porcentaje exportación / producción 29,2 %
Exportación cuota USA 2021 4.426 ton
Exportación cuota Hilton 20/21
Avance cumplimiento		 24.255 ton
82 % (semana 46)
Exportación cuota 481 20/21 5.858 ton

DESTINOS EXPORTACION SIN MENUDENCIAS (1° cuatrimestre 2021)

1°) China    150.472 ton peso producto  (76 %)
2°) Israel      12.266 ton peso producto   ( 6 %)
3°) Chile     11.582 ton peso producto   ( 6 %)
4°) Alemania      6.236 ton peso producto   (  3 %)
5°) Estados Unidos      4.097 ton peso producto   (  2 %)
6°) Brasil       3.492 ton peso producto   (  2 %)
7°) Holanda      3.242 ton peso producto   (  2 %)
8º) Rusia       1.170 ton peso producto   (  0,5 %)
9º) Italia         823 ton peso producto    (  0,5 %)
10°) Otros      4.765 ton peso producto  (  2 %)

INDICADORES VACUNOS (1° cuatrimestre 2021)

Faena 4,218 millones de cab
Producción 0,951 millones de ton
Participación hembras en la faena 45,8 %
Peso promedio faena 225 kg/res en gancho
Consumo carne 48,2 kg per cápita



Boletín APEA 19/05/2021

Miércoles, 19 Mayo 2021

PRECIOS EXPORTACION (u$s/ton FOB)

RAL Hilton  
10.000
Bife ancho Hilton  9.500
Tapa cuadril Brasil  8.500
7 cortes Cuota 481  8.500
18 cortes Chile  5.600
Delantero Israel

 8.000
Garrón y brazuelo China  6.300
Rueda China  5.300
Set 24 cortes China  4.750
Set 6 cortes China  4.550
Chuck & blade China  4.450

PRECIOS CARNE ($/kg gancho)

Novillo mestizo expo 325,00 335,00
Novillo cruza expo 310,00 322,00
Vaca corte 278,00 288,00
Vaca manufactura 245,00 260,00

PRECIOS NOVILLO MERCOSUR (u$s/kg gancho)

Argentina 3,85
Uruguay 3,92
Paraguay 3,30
Brasil (promedio) 3,74

ACTIVIDAD FEED LOTS (Fuente: CAF)

Capacidad de encierre 714,9 mil cab
Ocupación al 1/5/21 62,5 %
Indice de reposición 1,6
Encierre para Cuota 481 89,0 mil cab

 

 

ESTADISTICAS EXPORTACION (1° trimestre 2021)

Volumen exportaciones 208.691 ton res con hueso
Variación respecto 2020  + 23,5 %
Precio FOB promedio 2.951 dólares por ton
Porcentaje exportación / producción 28,7 %
Exportación cuota USA 2021 3.848 ton
Exportación cuota Hilton 20/21
Avance cumplimiento		 21.876 ton
74 % (semana 42)
Exportación cuota 481 20/21 5.695 ton

DESTINOS EXPORTACION SIN MENUDENCIAS (1° trimestre 2021)

1°) China    109.253 ton peso producto  (74 %)
2°) Israel      11.095 ton peso producto   ( 8 %)
3°) Chile      8.275 ton peso producto   ( 6 %)
4°) Alemania      5.099 ton peso producto   (  4 %)
5°) Brasil      2.955 ton peso producto   (  2 %)
6°) Estados Unidos       2.944 ton peso producto   (  2 %)
7°) Holanda      2.569 ton peso producto   (  2 %)
8º) Rusia         908 ton peso producto   (  1 %)
9º) Italia         587 ton peso producto    (  0,5 %)
10°) Otros      3.231 ton peso producto  (  2 %)

INDICADORES VACUNOS (1° cuatrimestre 2021)

Faena 4,218 millones de cab
Producción 0,951 millones de ton
Participación hembras en la faena 45,8 %
Peso promedio faena 225 kg/res en gancho
Consumo carne 48,2 kg per cápita



Boletín APEA 05/05/2021

Miércoles, 05 Mayo 2021

PRECIOS EXPORTACION (u$s/ton FOB)

RAL Hilton  
10.000
Bife ancho Hilton  9.500
Tapa cuadril Brasil  8.500
7 cortes Cuota 481  8.500
18 cortes Chile  5.600
Delantero Israel

 8.000
Garrón y brazuelo China  6.300
Rueda China  5.300
Set 24 cortes China  4.750
Set 6 cortes China  4.550
Chuck & blade China  4.450

PRECIOS CARNE ($/kg gancho)

Novillo mestizo expo 320,00 330,00
Novillo cruza expo 310,00 318,00
Vaca corte 270,00 278,00
Vaca manufactura 235,00 250,00

PRECIOS NOVILLO MERCOSUR (u$s/kg gancho)

Argentina 3,81
Uruguay 3,78
Paraguay 3,45
Brasil (promedio) 3,63

ACTIVIDAD FEED LOTS (Fuente: CAF)

Capacidad de encierre 638,6 mil cab
Ocupación al 1/4/21 55 %
Indice de reposición 1,36
Encierre para Cuota 481 74,9 mil cab

 

 

ESTADISTICAS EXPORTACION (1° trimestre 2021)

Volumen exportaciones 208.691 ton res con hueso
Variación respecto 2020  + 23,5 %
Precio FOB promedio 2.951 dólares por ton
Porcentaje exportación / producción 28,7 %
Exportación cuota USA 2021 3.848 ton
Exportación cuota Hilton 20/21
Avance cumplimiento		 21.876 ton
74 % (semana 42)
Exportación cuota 481 20/21 5.695 ton

DESTINOS EXPORTACION SIN MENUDENCIAS (1° trimestre 2021)

1°) China    109.253 ton peso producto  (74 %)
2°) Israel      11.095 ton peso producto   ( 8 %)
3°) Chile      8.275 ton peso producto   ( 6 %)
4°) Alemania      5.099 ton peso producto   (  4 %)
5°) Brasil      2.955 ton peso producto   (  2 %)
6°) Estados Unidos       2.944 ton peso producto   (  2 %)
7°) Holanda      2.569 ton peso producto   (  2 %)
8º) Rusia         908 ton peso producto   (  1 %)
9º) Italia         587 ton peso producto    (  0,5 %)
10°) Otros      3.231 ton peso producto  (  2 %)

INDICADORES VACUNOS (1° trimestre 2021)

Faena 3,181 millones de cab
Producción 0,725 millones de ton
Participación hembras en la faena 45,5 %
Peso promedio faena 228 kg/res en gancho
Consumo carne 49,3 kg per cápita



Boletín APEA 21/04/2021

Miércoles, 21 Abril 2021

PRECIOS EXPORTACION (u$s/ton FOB)

RAL Hilton  
10.000
Bife ancho Hilton  9.500
Tapa cuadril Brasil  8.500
7 cortes Cuota 481  8.500
18 cortes Chile  5.600
Delantero Israel

 8.000
Garrón y brazuelo China  6.300
Rueda China  5.300
Set 24 cortes China  4.750
Set 6 cortes China  4.550
Chuck & blade China  4.450

PRECIOS CARNE ($/kg gancho)

Novillo mestizo expo 320,00 330,00
Novillo cruza expo 310,00 318,00
Vaca corte 270,00 278,00
Vaca manufactura 235,00 250,00

PRECIOS NOVILLO MERCOSUR (u$s/kg gancho)

Argentina 3,81
Uruguay 3,78
Paraguay 3,45
Brasil (promedio) 3,63

ACTIVIDAD FEED LOTS (Fuente: CAF)

Capacidad de encierre 638,6 mil cab
Ocupación al 1/4/21 55 %
Indice de reposición 1,36
Encierre para Cuota 481 74,9 mil cab

 

 

ESTADISTICAS EXPORTACION (1° trimestre 2021)

Volumen exportaciones 208.691 ton res con hueso
Variación respecto 2020  + 23,5 %
Precio FOB promedio 2.951 dólares por ton
Porcentaje exportación / producción 28,7 %
Exportación cuota USA 2021 3.848 ton
Exportación cuota Hilton 20/21
Avance cumplimiento		 21.876 ton
74 % (semana 42)
Exportación cuota 481 20/21 5.695 ton

DESTINOS EXPORTACION SIN MENUDENCIAS (1° trimestre 2021)

1°) China    109.253 ton peso producto  (74 %)
2°) Israel      11.095 ton peso producto   ( 8 %)
3°) Chile      8.275 ton peso producto   ( 6 %)
4°) Alemania      5.099 ton peso producto   (  4 %)
5°) Brasil      2.955 ton peso producto   (  2 %)
6°) Estados Unidos       2.944 ton peso producto   (  2 %)
7°) Holanda      2.569 ton peso producto   (  2 %)
8º) Rusia         908 ton peso producto   (  1 %)
9º) Italia         587 ton peso producto    (  0,5 %)
10°) Otros      3.231 ton peso producto  (  2 %)

INDICADORES VACUNOS (1° trimestre 2021)

Faena 3,181 millones de cab
Producción 0,725 millones de ton
Participación hembras en la faena 45,5 %
Peso promedio faena 228 kg/res en gancho
Consumo carne 49,3 kg per cápita



Boletín APEA 07/04/2021

Miércoles, 07 Abril 2021

PRECIOS EXPORTACION (u$s/ton FOB)

RAL Hilton  
 9.500
Bife ancho Hilton  9.000
Tapa cuadril Brasil  8.500
7 cortes Cuota 481  8.100
18 cortes Chile  5.600
Delantero Israel

 7.500
Garrón y brazuelo China  6.000
Rueda China  5.000
Set 24 cortes China  4.700
Set 6 cortes China  4.500
Chuck & blade China  4.400

PRECIOS CARNE ($/kg gancho)

Novillo mestizo expo 310,00 314,00
Novillo cruza expo 292,00 302,00
Vaca corte 258,00 263,00
Vaca manufactura 237,00 242,00

PRECIOS NOVILLO MERCOSUR (u$s/kg gancho)

Argentina 3,69
Uruguay 3,50
Paraguay 3,15
Brasil (promedio) 3,57

ACTIVIDAD FEED LOTS (Fuente: CAF)

Capacidad de encierre 651,6 mil cab
Ocupación al 1/2/21 51 %
Indice de reposición 1,12
Encierre para Cuota 481 78,3 mil cab

 

 

ESTADISTICAS EXPORTACION (ene - feb 2021)

Volumen exportaciones 133.767 ton res con hueso
Variación respecto 2020  + 22,8 %
Precio FOB promedio 2.898 dólares por ton
Porcentaje exportación / producción 28,7 %
Exportación cuota USA 2021 2.591 ton
Exportación cuota Hilton 20/21
Avance cumplimiento		 20.391 ton
69 % (semana 39)
Exportación cuota 481 20/21 4.626 ton

DESTINOS EXPORTACION SIN MENUDENCIAS (ene - feb 2021)

1°) China     69.692 ton peso producto  (74 %)
2°) Israel       7.443 ton peso producto   ( 8 %)
3°) Chile      5.202 ton peso producto   ( 5,5 %)
4°) Alemania      3.015 ton peso producto   (  3 %)
5°) Brasil      2.404 ton peso producto   (  3 %)
6°) Estados Unidos       1.867 ton peso producto   (  2 %)
7°) Holanda      1.411 ton peso producto   (  2 %)
8º) Rusia         639 ton peso producto   (  1 %)
9º) Italia         276 ton peso producto    (  0,5 %)
10°) Otros      1.865 ton peso producto  (  2 %)

INDICADORES VACUNOS (ene - feb 2021)

Faena 2,041 millones de cab
Producción 0,465 millones de ton
Participación hembras en la faena 45,5 %
Peso promedio faena 228 kg/res en gancho
Consumo carne 49 kg per cápita



Boletín APEA 24/03/2021

Miércoles, 24 Marzo 2021

PRECIOS EXPORTACION (u$s/ton FOB)

RAL Hilton  
10.500
Bife ancho Hilton 10.000
Tapa cuadril Brasil  8.500
7 cortes Cuota 481  8.100
18 cortes Chile  5.600
Delantero Israel

 7.500
Garrón y brazuelo China  6.000
Rueda China  5.000
Set 24 cortes China  4.700
Set 6 cortes China  4.500
Chuck & blade China  4.400

PRECIOS CARNE ($/kg gancho)

Novillo mestizo expo 310,00 314,00
Novillo cruza expo 292,00 302,00
Vaca corte 258,00 263,00
Vaca manufactura 235,00 240,00

PRECIOS NOVILLO MERCOSUR (u$s/kg gancho)

Argentina 3,71
Uruguay 3,50
Paraguay 3,20
Brasil (promedio) 3,56

ACTIVIDAD FEED LOTS (Fuente: CAF)

Capacidad de encierre 651,6 mil cab
Ocupación al 1/2/21 51 %
Indice de reposición 1,12
Encierre para Cuota 481 78,3 mil cab

 

 

ESTADISTICAS EXPORTACION (ene 2021)

Volumen exportaciones 68.931 ton res con hueso
Variación respecto 2020  + 14,7 %
Precio FOB promedio 2.887 dólares por ton
Porcentaje exportación / producción 30 %
Exportación cuota USA 2021 2.591 ton
Exportación cuota Hilton 20/21
Avance cumplimiento		 19.300 ton
65 % (semana 36)
Exportación cuota 481 20/21 4.626 ton

DESTINOS EXPORTACION SIN MENUDENCIAS (ene 2021)

1°) China     35.914 ton peso producto  (74 %)
2°) Israel       3.833 ton peso producto   ( 8 %)
3°) Chile      2.339 ton peso producto   ( 5 %)
4°) Brasil      1.674 ton peso producto   (  4 %)
5°) Alemania      1.155 ton peso producto   (  2 %)
6°) Estados Unidos        889 ton peso producto   (  2 %)
7°) Holanda       769 ton peso producto   (  2 %)
8º) Rusia         411 ton peso producto   (  1 %)
9º) Italia         182 ton peso producto    (  0,5 %)
10°) Otros      1.052 ton peso producto  (  2 %)

INDICADORES VACUNOS (ene - feb 2021)

Faena 2,041 millones de cab
Producción 0,465 millones de ton
Participación hembras en la faena 45,5 %
Peso promedio faena 228 kg/res en gancho
Consumo carne 49 kg per cápita



Boletín APEA 10/03/2021

Miércoles, 10 Marzo 2021

PRECIOS EXPORTACION (u$s/ton FOB)

RAL Hilton  
12.500
Bife ancho Hilton 11.500
Tapa cuadril Brasil  9.000
7 cortes Cuota 481  8.100
18 cortes Chile  5.600
Delantero Israel

 7.500
Garrón y brazuelo China  6.000
Rueda China  5.000
Set 24 cortes China  4.700
Set 6 cortes China  4.500
Chuck & blade China  4.400

PRECIOS CARNE ($/kg gancho)

Novillo mestizo expo 308,00 312,00
Novillo cruza expo 290,00 300,00
Vaca corte 258,00 263,00
Vaca manufactura 242,00 247,00

PRECIOS NOVILLO MERCOSUR (u$s/kg gancho)

Argentina 3,73
Uruguay 3,53
Paraguay 3,40
Brasil (promedio) 3,33

ACTIVIDAD FEED LOTS (Fuente: CAF)

Capacidad de encierre 651,6 mil cab
Ocupación al 1/2/21 51 %
Indice de reposición 1,12
Encierre para Cuota 481 78,3 mil cab

 

 

ESTADISTICAS EXPORTACION (ene 2021)

Volumen exportaciones 68.931 ton res con hueso
Variación respecto 2020  + 14,7 %
Precio FOB promedio 2.887 dólares por ton
Porcentaje exportación / producción 30 %
Exportación cuota USA 2021 2.591 ton
Exportación cuota Hilton 20/21
Avance cumplimiento		 19.300 ton
65 % (semana 36)
Exportación cuota 481 20/21 4.626 ton

DESTINOS EXPORTACION SIN MENUDENCIAS (ene 2021)

1°) China     35.914 ton peso producto  (74 %)
2°) Israel       3.833 ton peso producto   ( 8 %)
3°) Chile      2.339 ton peso producto   ( 5 %)
4°) Brasil      1.674 ton peso producto   (  4 %)
5°) Alemania      1.155 ton peso producto   (  2 %)
6°) Estados Unidos        889 ton peso producto   (  2 %)
7°) Holanda       769 ton peso producto   (  2 %)
8º) Rusia         411 ton peso producto   (  1 %)
9º) Italia         182 ton peso producto    (  0,5 %)
10°) Otros      1.052 ton peso producto  (  2 %)

INDICADORES VACUNOS (ene - feb 2021)

Faena 2,041 millones de cab
Producción 0,465 millones de ton
Participación hembras en la faena 45,5 %
Peso promedio faena 228 kg/res en gancho
Consumo carne 49 kg per cápita



Boletín APEA 24/02/2021

Miércoles, 24 Febrero 2021

PRECIOS EXPORTACION (u$s/ton FOB)

RAL Hilton  
12.500
Bife ancho Hilton 12.500
Tapa cuadril Brasil  9.500
7 cortes Cuota 481  8.100
18 cortes Chile  5.400
Delantero Israel

 7.500
Garrón y brazuelo China  5.800
Rueda China  5.000
Set 24 cortes China  4.650
Set 6 cortes China  4.400
Chuck & blade China  4.400

PRECIOS CARNE ($/kg gancho)

Novillo mestizo expo 287,00 297,00
Novillo cruza expo 282,00 292,00
Vaca corte 243,00 253,00
Vaca manufactura 215,00 223,00

PRECIOS NOVILLO MERCOSUR (u$s/kg gancho)

Argentina 3,58
Uruguay 3,50
Paraguay 3,20
Brasil (promedio) 3,53

ACTIVIDAD FEED LOTS (Fuente: CAF)

Capacidad de encierre 651,6 mil cab
Ocupación al 1/2/21 51 %
Indice de reposición 1,12
Encierre para Cuota 481 78,3 mil cab

 

 

ESTADISTICAS EXPORTACION (ene - dic 2020)

Volumen exportaciones 897.464 ton res con hueso
Variación respecto 2019  + 8,5 %
Precio FOB promedio 3.019 dólares por ton
Porcentaje exportación / producción 28 %
Exportación cuota USA 2021 1.694 ton
Exportación cuota Hilton 20/21
Avance cumplimiento		 18.587 ton
63 % (semana 34)
Exportación cuota 481 20/21 4.560 ton

DESTINOS EXPORTACION SIN MENUDENCIAS (ene - dic 2020)

1°) China   462.269 ton peso producto  (75 %)
2°) Chile      32.595 ton peso producto   ( 5 %)
3°) Israel     27.310 ton peso producto   ( 4 %)
4°) Alemania     21.805 ton peso producto   (  4 %)
5°) Estados Unidos     20.539 ton peso producto   (  3 %)
6°) Rusia      13.993 ton peso producto   (  2 %)
7°) Holanda     12.351 ton peso producto   (  2 %)
8º) Brasil       8.800 ton peso producto   (  1 %)
9º) Italia       4.439 ton peso producto    (  1 %)
10°) Otros     12.148 ton peso producto  (  2 %)

INDICADORES VACUNOS (ene 2021)

Faena 1,002 millones de cab
Producción 0,226 millones de ton
Participación hembras en la faena 45 %
Peso promedio faena 225 kg/res en gancho
Consumo carne 49,2 kg per cápita



Boletín APEA 10/02/2021

Miércoles, 10 Febrero 2021

PRECIOS EXPORTACION (u$s/ton FOB)

RAL Hilton  
10.000
Bife ancho Hilton  9.500
Tapa cuadril Brasil  8.500
7 cortes Cuota 481  8.100
18 cortes Chile  5.200
Delantero Israel

 7.500
Garrón y brazuelo China  5.500
Rueda China  4.900
Set 24 cortes China  4.350
Set 6 cortes China  4.150
Chuck & blade China  4.200

PRECIOS CARNE ($/kg gancho)

Novillo mestizo expo 281,00 291,00
Novillo cruza expo 276,00 286,00
Vaca corte 239,00 249,00
Vaca manufactura 215,00 223,00

PRECIOS NOVILLO MERCOSUR (u$s/kg gancho)

Argentina 3,56
Uruguay 3,32
Paraguay 3,20
Brasil (promedio) 3,59

ACTIVIDAD FEED LOTS (Fuente: CAF)

Capacidad de encierre 651,6 mil cab
Ocupación al 1/2/21 51 %
Indice de reposición 1,12
Encierre para Cuota 481 78,3 mil cab

 

 

ESTADISTICAS EXPORTACION (ene - dic 2020)

Volumen exportaciones 897.464 ton res con hueso
Variación respecto 2019  + 8,5 %
Precio FOB promedio 3.019 dólares por ton
Porcentaje exportación / producción 28 %
Exportación cuota USA 2021 1.694 ton
Exportación cuota Hilton 20/21
Avance cumplimiento		 17.596 ton
59 % (semana 32)
Exportación cuota 481 20/21 4.560 ton

DESTINOS EXPORTACION SIN MENUDENCIAS (ene - dic 2020)

1°) China   462.269 ton peso producto  (75 %)
2°) Chile      32.595 ton peso producto   ( 5 %)
3°) Israel     27.310 ton peso producto   ( 4 %)
4°) Alemania     21.805 ton peso producto   (  4 %)
5°) Estados Unidos     20.539 ton peso producto   (  3 %)
6°) Rusia      13.993 ton peso producto   (  2 %)
7°) Holanda     12.351 ton peso producto   (  2 %)
8º) Brasil       8.800 ton peso producto   (  1 %)
9º) Italia       4.439 ton peso producto    (  1 %)
10°) Otros     12.148 ton peso producto  (  2 %)

INDICADORES VACUNOS (ene 2021)

Faena 1,002 millones de cab
Producción 0,226 millones de ton
Participación hembras en la faena 45 %
Peso promedio faena 225 kg/res en gancho
Consumo carne 49,2 kg per cápita



Boletín APEA 27/01/2021

Miércoles, 27 Enero 2021

PRECIOS EXPORTACION (u$s/ton FOB)

RAL Hilton  
 8.000
Bife ancho Hilton  8.000
Tapa cuadril Brasil  8.000
7 cortes Cuota 481  8.100
18 cortes Chile  5.200
Delantero Israel

 7.500
Garrón y brazuelo China  5.500
Rueda China  4.900
Set 24 cortes China  4.350
Set 6 cortes China  4.150
Chuck & blade China  4.200

PRECIOS CARNE ($/kg gancho)

Novillo mestizo expo 270,00 280,00
Novillo cruza expo 265,00 275,00
Vaca corte 232,00 242,00
Vaca manufactura 210,00 218,00

PRECIOS NOVILLO MERCOSUR (u$s/kg gancho)

Argentina 3,47
Uruguay 3,20
Paraguay 3,05
Brasil (promedio) 3,51

ACTIVIDAD FEED LOTS (Fuente: CAF)

Capacidad de encierre 653,6 mil cab
Ocupación al 1/12/20 54 %
Indice de reposición 0,70
Encierre para Cuota 481 66,8 mil cab

 

 

ESTADISTICAS EXPORTACION (ene - dic 2020)

Volumen exportaciones 897.464 ton res con hueso
Variación respecto 2019  + 8,5 %
Precio FOB promedio 3.019 dólares por ton
Porcentaje exportación / producción 28 %
Exportación cuota USA 2020 19.915 ton
Exportación cuota Hilton 20/21
Avance cumplimiento		 16.823 ton
57 % (semana 29)
Exportación cuota 481 20/21 4.442 ton

DESTINOS EXPORTACION SIN MENUDENCIAS (ene - dic 2020)

1°) China   462.269 ton peso producto  (75 %)
2°) Chile      32.595 ton peso producto   ( 5 %)
3°) Israel     27.310 ton peso producto   ( 4 %)
4°) Alemania     21.805 ton peso producto   (  4 %)
5°) Estados Unidos     20.539 ton peso producto   (  3 %)
6°) Rusia      13.993 ton peso producto   (  2 %)
7°) Holanda     12.351 ton peso producto   (  2 %)
8º) Brasil       8.800 ton peso producto   (  1 %)
9º) Italia       4.439 ton peso producto    (  1 %)
10°) Otros     12.148 ton peso producto  (  2 %)

INDICADORES VACUNOS (ene - dic 2020)

Faena 14,200 millones de cab
Producción 3,196 millones de ton
Participación hembras en la faena 46,1 %
Peso promedio faena 227 kg/res en gancho
Consumo carne 49,7 kg per cápita



Boletín APEA 13/01/2021

Miércoles, 13 Enero 2021

PRECIOS EXPORTACION (u$s/ton)

RAL Hilton  
 8.000
Bife ancho Hilton  8.000
Tapa cuadril Brasil  8.000
7 cortes Cuota 481  8.100
18 cortes Chile  5.200
Delantero Israel

 7.800
Garrón y brazuelo China  5.400
Rueda China  4.800
Set 24 cortes China  4.350
Set 6 cortes China  4.150
Chuck & blade China  4.200

PRECIOS CARNE ($/kg gancho)

Novillo mestizo expo 270,00 280,00
Novillo cruza expo 265,00 275,00
Vaca corte 232,00 242,00
Vaca manufactura 215,00 218,00

PRECIOS NOVILLO MERCOSUR (u$s/kg gancho)

Argentina 3,53
Uruguay 3,15
Paraguay 2,95
Brasil (promedio) 3,36

ACTIVIDAD FEED LOTS (Fuente: CAF)

Capacidad de encierre 653,6 mil cab
Ocupación al 1/12/20 54 %
Indice de reposición 0,70
Encierre para Cuota 481 66,8 mil cab

 

 

ESTADISTICAS EXPORTACION (ene - nov 2020)

Volumen exportaciones 826.916 ton res con hueso
Variación respecto 2019  + 11,9 %
Precio FOB promedio 3.038 dólares por ton
Porcentaje exportación / producción 28,4 %
Exportación cuota USA 2020 19.915 ton
Exportación cuota Hilton 20/21
Avance cumplimiento		 15.018 ton
51 % (semana 25)
Exportación cuota 481 20/21 3.861 ton

DESTINOS EXPORTACION SIN MENUDENCIAS (ene - nov 2020)

1°) China   424.986 ton peso producto  (75 %)
2°) Chile      29.273 ton peso producto   ( 5 %)
3°) Israel     24.678 ton peso producto   ( 4 %)
4°) Alemania     20.675 ton peso producto   (  4 %)
5°) Estados Unidos     19.889 ton peso producto   (  4 %)
6°) Rusia      13.728 ton peso producto   (  2 %)
7°) Holanda     11.625 ton peso producto   (  2 %)
8º) Brasil       6.949 ton peso producto   (  1 %)
9º) Italia       4.378 ton peso producto    (  1 %)
10°) Otros     10.821 ton peso producto  (  2 %)

INDICADORES VACUNOS (ene - dic 2020)

Faena 14,200 millones de cab
Producción 3,196 millones de ton
Participación hembras en la faena 46,1 %
Peso promedio faena 227 kg/res en gancho
Consumo carne 49,7 kg per cápita



Boletín APEA 30/12/2020

Miércoles, 30 Diciembre 2020

PRECIOS EXPORTACION (u$s/ton)

RAL Hilton  
 9.000
Bife ancho Hilton  8.500
Tapa cuadril Brasil  8.000
7 cortes Cuota 481  8.100
18 cortes Chile  5.200
Delantero Israel

 7.800
Garrón y brazuelo China  5.200
Rueda China  4.600
Set 24 cortes China  4.150
Set 6 cortes China  3.950
Chuck & blade China  4.000

PRECIOS CARNE ($/kg gancho)

Novillo mestizo expo 262,00 272,00
Novillo cruza expo 251,00 261,00
Vaca corte 232,00 242,00
Vaca manufactura 211,00 216,00

PRECIOS NOVILLO MERCOSUR (u$s/kg gancho)

Argentina 3,49
Uruguay 3,20
Paraguay 2,70
Brasil (promedio) 3,18

ACTIVIDAD FEED LOTS (Fuente: CAF)

Capacidad de encierre 653,6 mil cab
Ocupación al 1/12/20 54 %
Indice de reposición 0,70
Encierre para Cuota 481 66,8 mil cab

 

 

ESTADISTICAS EXPORTACION (ene - nov 2020)

Volumen exportaciones 826.916 ton res con hueso
Variación respecto 2019  + 11,9 %
Precio FOB promedio 3.038 dólares por ton
Porcentaje exportación / producción 28,4 %
Exportación cuota USA 2020 19.915 ton
Exportación cuota Hilton 20/21
Avance cumplimiento		 15.018 ton
51 % (semana 25)
Exportación cuota 481 20/21 3.861 ton

DESTINOS EXPORTACION SIN MENUDENCIAS (ene - nov 2020)

1°) China   424.986 ton peso producto  (75 %)
2°) Chile      29.273 ton peso producto   ( 5 %)
3°) Israel     24.678 ton peso producto   ( 4 %)
4°) Alemania     20.675 ton peso producto   (  4 %)
5°) Estados Unidos     19.889 ton peso producto   (  4 %)
6°) Rusia      13.728 ton peso producto   (  2 %)
7°) Holanda     11.625 ton peso producto   (  2 %)
8º) Brasil       6.949 ton peso producto   (  1 %)
9º) Italia       4.378 ton peso producto    (  1 %)
10°) Otros     10.821 ton peso producto  (  2 %)

INDICADORES VACUNOS (ene - nov 2020)

Faena 12,834 millones de cab
Producción 2,9205 millones de ton
Participación hembras en la faena 46,3 %
Peso promedio faena 227 kg/res en gancho
Consumo carne 50,2 kg per cápita