Exportación de carne argentina cierra el año con ventas en piso histórico
Con exportaciones cerca de su piso histórico y un repunte de la actividad de engorde a corral cierra otro año complicado para la ganadería argentina, que sigue en la búsqueda de recuperar su stock.
Con exportaciones cerca de su piso histórico y un repunte de la actividad de engorde a corral cierra otro año complicado para la ganadería argentina, que sigue en la búsqueda de recuperar su stock.
El panorama oscuro fue confirmado a través de la última información divulgada por el SENASA, en la cual se explica que entre enero y noviembre de este año el sector cárnico envió al extranjero 103,965 toneladas de cortes frescos, un 3% más que en igual período del año anterior, pero ese avance desaparecía por el retroceso en los envíos de cortes Hilton a Europa, que entre iguales períodos descendieron de casi 21.000 toneladas a 18.463 toneladas, es decir un 12 por ciento.
De este modo, en los once primeros meses de 2014 se embarcaron unas 122.438 toneladas de cortes frescos. En todo 2013 se exportaron 130.000 toneladas y en 2012 se habían redondeado unas 110.000 toneladas, según señaló el portal Infocampo.
La industria frigorífica se encuentra deprimida desde fines de 2009, tras un proceso de liquidación del stock bovino que duró tres años.
A su vez, las exportaciones actuales representan sólo un 6% de la oferta total de carne, cuando en 2005 esa participación llegaba al 23%. De hecho, diez años atrás, la Argentina llegó a exportar más de 700.000 toneladas de cortes vacunos, seis veces más que en la actualidad.
También destaca que el panorama del negocio empeoró en la última parte del año por la caída de los precios de la Cuota Hilton (de u$s 19.000 a u$s 15.000 por tonelada) y la devaluación del rublo, el euro y el real, que quitaron competitividad al sector.
Por su parte, el Sindicato de la Carne de Buenos Aires (SIGCBA) explicó que es la primera vez en la historia que los frigoríficos adoptan una estrategia común y expresó su preocupación por las fuentes de trabajo en el sector. "Los empresarios alegan cuestiones netamente comerciales, pero con esta decisión ya se cayeron muchos contratos de prestadores de servicios y de trabajo eventual que no sabemos si se van a renovar en enero", dijo Silvio Etchehun, titular de ese gremio.
FEEDLOT CON VIENTO A FAVOR
En contraste con la actualidad del sector en general, la ocupación de los feedlots -sistema de engorde a corral- se ubica en el 55% y la actividad está teniendo rentabilidad, según reveló un informe de la cámara que aglutina al sector, en el cual se advirtió sobre la necesidad de cumplir con los embarques a la Unión Europea.
El índice de reposición feedlot (animales comprados sobre animales vendidos), ubicado en 0,98, muestra un "equilibrio entre compras y ventas", consignó el trabajo. Por su parte, el índice de ingresos feedlot (animales comprados sobre capacidad de los establecimientos) cerró en 12,26.
"Todos estos datos son normales para la época del año en la que la ocupación estará en los puntos más bajos hasta la zafra 2015. Ya cerrando el año, el balance del punto de vista comercial ha sido bueno. Las relaciones invernada/gordo han permitido, en promedio, tener márgenes de rentabilidad", sostuvo el informe.
De todos modos, en el último trimestre los números no fueron positivos debido a la caída del novillo gordo y a la firmeza de la invernada.
El trabajo indicó que "el aspecto negativo de 2014 estuvo en el tema climático, que se llevó varios puntos de eficiencia productiva. Esto deja al sector una enseñanza/recordatorio respecto de la importancia del mantenimiento continuo de los corrales".
La entidad recomendó que "un buen trabajo de los pisos durante el verano y la limpieza de mantenimiento a lo largo del año hacen la diferencia ante eventos climáticos adversos".
Con este objetivo, la cámara elabora el programa para una jornada de trabajo a campo para febrero 2015, donde se desarrollará la temática de limpieza y arreglo de corrales, y dimensionamiento y mantenimiento de maquinaria.
Con vistas a 2015, hay dos aspectos salientes que están en la mesa de discusión y análisis: el maíz y la exportación de carne.
La siembra de maíz para la campaña 2014/2015 será un factor clave, por lo que los números adversos para dicho cultivo son una señal de alarma, en tanto y en cuanto repercuten negativamente en la intención de siembra.
Buscar soluciones para recuperar márgenes es primordial para todas las producciones intensivas de proteína en la Argentina, desde la lechería hasta la avicultura. En referencia a la exportación de carne, la colocación de excedentes en el exterior sigue siendo un factor importantísimo a la hora de buscar tener un negocio más estable en materia de precios.
El consumo local, que ronda los 120 kilos de carne por habitante por año (carne porcina/bovina y aviar), estaría al tope de la capacidad de absorción de la oferta.
En lo que hace a los feedlots, la cámara señaló que "poder enviar el primer container de carne 481 a la Unión Europa dentro de la cuota 'Feedlot' (aranceles 0%) sería la consolidación de un proceso largo e importante para el sector y para el país".
El mal momento de la exportación de carne, relacionado en parte con la baja del stock y con la caída del precio de la Cuota Hilton (los cortes de más valor, que se venden a Europa), preocupa a los sectores gremiales, que piden no afectar las fuentes de trabajo.
FUENTE: Campo en acción