Viernes, 08 Marzo 2019

Peso mínimo de faena: para los frigoríficos exportadores, se perderán U$S 100 millones

Peso mínimo de faena: para los frigoríficos exportadores, se perderán U$S 100 millones

El Consorcio de Exportadores de Carnes expresó su “lamento” por la baja del peso mínimo para hembras. Los frigoríficos regionales se mostraron a favor.

 

La decisión de la Secretaría de Agroindustria de reducir el peso mínimo de faena para hembras reavivó la controversia que existe dentro de la cadena cárnica respecto de este tema.

Horas después de que se conociera esta medida, la Sociedad Rural Argentina (SRA) y la Federación de Industrias Frigoríficas Regionales (Fifra) manifestaron su apoyo.

Del otro lado, el Consorcio de Exportadores de Carnes de Argentina (ABC) dio a conocer un comunicado en el que dijo que “lamenta la medida” porque “considera que se ha retrocedido de manera categorófica en la recuperación de la producción de carnes”.

Postura

“Indudablemente, con la resolución adoptada se producirá menos volumen de carnes, a contramano total de las políticas de los países competidores, que incentivan permanentemente la faena de animales pesados y la recuperación en kilogramos del stock ganadero”, afirmó el Consorcio.

Y continuó: “Argentina vovlerá a tener medias reses de 70 kilogramos en su comercialización de carns, favoreciendo a determinados intereses particulares y castigando al bien general de todos los operadores de la cadena de ganados y carnes”.

Para los frigoríficos exportadores, “el tema fundamental para recuperar el sector es la transparencia y el control de la evasión, que hoy alcanza niveles alarmantes. En tal sentido, la resolución adoptada incentiva la operación de los sectores informales que son los interesados en contar con hacienda liviana”.

Pérdidas

De manera de justificar su posición, el Consorcio aportó algunos números.

Subrayó por ejemplo que, cuando el año pasado se bajó el peso de faena de hembras durante tres meses, “se mataron 73.000 animales livianos más que en el mismo trimestre del año anterior”, lo que significó “una pérdida en el peso promedio de faena de hembras de seis kilos y una pérdida de producto de 5.300 toneladas de carne”.

“Con la nueva medida, Argentina producirá 22.000 toneladas de carne menos al año por un valor de 100 millones de dólares”, afirmó la entidad.

Y finalizó: “En momentos que Argentina necesita más volumen de carne para abastecer el mercado doméstico e incrementar la oferta de carnes, resulta sumamente extraño poder entender quién o quiénes serán los pocos beneficiados con la decisión adoptada”.

FUENTE: Agrovoz

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