Semana de la carne en la Rural

Programa de actividades del 24 al 26 de julio del corriente en el marco de la Exposición Rural de Palermo

Día 1 - Miércoles 24 de Julio.

Mesa de las carnes 9:30 a 14:00

Acreditación / 9:30

- Apertura con foto de los representantes de las entidades / 9:45 Coordinacion mesa de las carnes, Luis Bameule.

- La agenda de las carnes: avances y temas pendientes / Ing. Agr. Fernando Canosa y Lic. Victor Tonelli (coordinadores técnicos Mesa de las Carnes). Presidente de la SRA; Ing. Agr. Daniel Pelegrina. Secretario de gobierno de agroindustria Dr. Luis Miguel Etchevehere.

- Los desafíos de la producción / 10:45 Presidentes de la SRA, de CRA, de FAA, de Coninagro y de AACREA. Modera: Fernando Canosa (Mesa de las Carnes).

- Nuevos desafíos comerciales / 11:45 Ing. Agr. Anibal Pordomingo. Coordinador del Programa Nacional de Producción Animal del INTA y Sebastián Rodríguez Larreta, Director de Asociación Argentina de Angus. Modera: Silvio Baioco (Mercado Visión).

- Demandas de sustentabilidad / 12:15 Ing. Ernesto Viglizzo (Conicet ) y Cristian Feldkamp (AACREA). Modera: Eduardo Serantes (GPS).

- Perspectivas ganaderas / 12:45 Ing.Agr. Jose Lizzi (CREA), Lic. Miguel Gorelik (Valor Carne). Modera: Lic. Victor Tonelli (Mesa de las Carnes).

- Acuerdo Mercosur-Europa / 13:20 Lic. Horacio Reyser, Secretario de relaciones Económicas Internacionales y Luis Miguel Etchevehere, Secretario de Agroindustria.

- Cierre de la jornada / 14:00

Foro de genética 14:00 a 18:30

12º Jornada de Actualización en Genética Bovina

- Acreditación / 14:00

- Apertura y presentación / 15:00

Dr. Martín García Fernández Presidente del FAGB

Bloque 01 15:15

- Consumo residual (RFI) Buscando mayor eficiencia en el engorde / Moderador: Ing.Agr. Daniel Musi (Prof. UBA y SRA). Primera prueba de RFI en Argentina: Dr. Aníbal Pordomingo, INTA. Consumo residual y eficiencia: Dr. Sebastián Munilla, UBA. Resultados económicos de la aplicación de RFI en Sudáfrica: M.Sc. Phillips Oosthuizen (SerNick group) Video conferencia Expectativas de un criador: Ing. Agr. Juan Lafontaine (Cabaña Los Tigres).

- Intervalo / 16:30 a 16:45

Bloque 02 17:00

- Edición Génica Alcances de esta nueva tecnología / Moderador: Dr. Martín García Fernández (FAGB) Dr. Martín Lema (Biotecnología de la Nación, Sec. Agroindustria).

Bloque 03 17:30

- Selección Genómica: Posibilidades y riesgos / Moderador: Ing.Agr. Alfonso Bustillo (FAGB) Experiencia del Secretariado Mundial de Angus Uruguay 2019. Ing. P.A. Javier Martínez del Valle y Dr. Horacio Guitou (Asoc. Angus)

- Selección Genómica: mirada local / Dra. María Calafé (Asoc. Hereford) y Dr. Rodolfo Cantet (Prof. UBA).

- Conclusiones - clausura / 18:30 Ing. Alfonso Bustillo (FAGB). Coordinador general: Dr. Sergio Marcantonio.

Día 2 - Jueves 25 de Julio

Jornada de las Carnes 9:00 a 18:30

Bloque 01 9:00

Situación de los mercados de la carne vacuna y acciones de la República Argentina.

- Marco general situación de los mercados de las proteínas animales. Fernando Villela / 9:00 a 9:30

- Estrategias de promoción según los mercados / 9:30 a 10:00 China, Rusia, EEUU, Japón, UE y futuros como Corea del Sur. Agustina Scarano– IPCVA.

- Coffee Break / 10:00

- Tipos y estratificación de cosumidores preferencias de distintas generaciones: Adrián Biffareti - IPCVA / 10:15 a 10:45

- Visión del sector exportador / 10:45 a 11:15 APEA (Fernando Herrera) + ABC (Mario Ravettino) + Única (Jorge Torelli), coordinado por Héctor Huergo.

- Agenda del campo mesa de enlace / 11:30 a 12:45

Bloque 02 14:30

Producción, sanidad y comercio.

- Carne sin carne Juan José Grigera Naón / 14:30 a 15:00

- El desafio de una mayor producción de carne bovina Fernando Canosa, Paulo Recavarren (INTA) , Alejandro Radrizani (INTA), Juan Amadeo (Nuevo Plan Balcarce) / 15:00 a 16:00

- Coffee Break / 16:00 a 16:15

- Mesa redonda de genómica / 16:15 a 17:15

Cómo las nuevas técnicas de selección animal contribuyen a satisfacer las demandas de los consumidores: Asociaciones de Angus (Sebastián Rodríguez Larreta), Hereford (Alejandro de La Tour D’Auvergne), Brangus (Jacques Gilotaux), Braford (Tiziana Prado). Moderador: Félix Sammartino.

Día 3 - Viernes 26 de Julio

Jornada Agtech 9:30 a 13:50

- Palabras de apertura / 9:30 a 9:35

Panel 01 9:40 a 10:15

El impacto de la tecnología en nuestros negocios. Contexto, experiencias y visión.

Tres emprendedores que han llevado sus compañías al siguiente nivel ya sea con operaciones globales o recibiendo inversiones de magnitud, nos brindan una visión acerca del impacto de la tecnología en los negocios.

Disertantes:

- Indigo / Indigo ofrece a los productores de la Argentina una propuesta innovadora e integral, para incrementar su rentabilidad sembrando Indigo Soja. Speaker (Carlos Becco): Director en Indigo Argentina.

- Agrofy / Market place para la compra y venta de productos del agro. Speaker (Alejandro Larosa): Fundador y Presidente en Agrofy.

- S4 / Tecnología aplicada a la disminución de riesgos en la producción de cultivos. Speaker (Santiago Gonzalez Venzano): Director y Co-Founder en S4 o (Diego Steverlynck): CEO en S4 Moderador: Ricardo Bindi: Socio y Presidente en Agrositio.

Panel 02 10:15 a 10:55

Cómo aprovechar las oportunidades que nos brinda este cambio estructural. Visión y cómo llevarlo a la acción.

El objetivo del panel es que los disertantes nos cuenten su experiencia y su visión acerca del impacto de las tecnologías en nuestras vidas y sobre cómo aprovechar las oportunidades que este cambio estructural nos brinda.

Disertantes:

- Ignacio Peña / Economista por formación, consultor y emprendedor. - Agustín Etchebarne / Economista; Director General en Libertad y Progreso.

- María Eugenia Estenssoro / Periodista y política argentina Moderador: Diego Pons: Founder en CIQ (Círculos de Innovación y Calidad).

Panel 03 11:00 a 11:30

Cómo transformar el ecosistema en comunidad

Cómo los vehículos de acción del agro pueden materializar la visión de mediano/largo plazo acerca del impacto de las tecnologías en los agronegocios.

El objetivo es bajar a tierra lo conversado en el panel anterior y hacer énfasis en la importancia de trabajar en la vinculación de los actores del ecosistema como metodología para liderar los cambios que esta nueva realidad nos impone.

Disertantes:

- Sociedad Rural / Speaker (Daniel Pelegrina): Presidente Sociedad Rural Argentina.

- CREA / Speaker (Federico Bert): Responsable I+D CREA.

- Nesters / Speaker (Pablo Hary): Director y Co-Founder de Nesters.

Moderador: Sebastián Senesi: Director del Programa de Agronegocios de la UBA.

- Break / 11:30 a 11:45

- Pitch emprendedores en AgTech / 11:50 a 12:40

- Meeting Room de tecnología y productores / 12:50 a 13:50 Agtech en Ganadería 14:30 a 17:45

- Panel Agtech Ganadero / 14:30

Juan Balbín (INTA), Nelson Dubosq (Digital House), Ezequiel Calcarami (ASEA), Mariano Mayer (SEPYME), Fernando Vilella (UBA), Daniel Pelegrina (SRA), Ana Galiano (Austral).

- Anuncio Ganadores Certamen y entrega de premios / 15:30

- Pitch de los 4 Ganadores del Premio / 16:00

- Fin de la jornada / 17:45

FUENTE: Agrositio